蒸的板栗要盖上锅盖吗（锅盖面为什么放锅盖）

蒸的板栗要盖上锅盖吗

板栗是一种营养丰富的坚果，因其美味而备受喜爱。蒸板栗是一种简单易做的方法，但是很多人都不知道应该在蒸板栗的时候盖上锅盖还是不盖。这篇文章将告诉你答案。

不盖锅盖会影响蒸熟的时间

很多人认为在蒸板栗的时候不需要盖上锅盖，其实这种想法是错误的。如果不盖锅盖蒸板栗，水蒸气就会往外散发，这样会对蒸熟的时间产生影响。由于水蒸气没有被锅盖封住，它会随着热气往外散发，蒸板栗的时间会变长。

盖锅盖可以让板栗更加香甜

盖锅盖可以让板栗更加香甜。锅盖的作用是把水蒸气包裹在锅内，在锅内循环热气，这样可以让板栗内部受热更均匀，煮熟的时间更快，并且可以防止水蒸气从锅口流失。这样就可以让板栗充分被蒸熟，更加香甜可口。

盖锅盖可以防止板栗变黑

盖锅盖可以防止板栗变黑。板栗中含有一种物质叫做鞣酸，它会和空气中的氧气发生反应，导致板栗变黑。如果在蒸板栗的时候盖上锅盖，锅盖可以有效地防止板栗直接接触到空气，这样就可以减少板栗的变黑率。

综上所述，蒸板栗时应该盖上锅盖。这可以让板栗更快煮熟，并让板栗更加香甜美味。此外，盖锅盖还可以防止板栗的变黑。不管你是蒸板栗的老手还是新手，盖锅盖都是一个非常好的习惯。