菜板栗和油板栗能一起吃吗（板栗家常菜）

菜板栗和油板栗的区别

板栗这道美食应该不陌生吧，它是一种常见的栗子制作成的小吃，有菜板栗和油板栗两种不同的吃法。那么，菜板栗和油板栗有什么区别呢？

首先，菜板栗是将栗子剥皮后，用清水浸泡去除苦味，然后和糯米一起放在锅里蒸熟。而油板栗则是先将栗子煮熟，再将熟栗子裹上面粉或糯米粉，用油炸至表面金黄酥脆。这便是菜板栗和油板栗的最大区别。

菜板栗和油板栗能否混食

既然菜板栗和油板栗有不同的吃法，那么它们能否混食呢？一般而言，两者可以一起食用，但是需要注意以下几点：

1.食用方式不同

油板栗需要炸制而成，表皮酥脆口感好，营养价值相对较低；而菜板栗则需蒸制而成，口感偏软但依然保留了板栗的营养价值。因此，如果将两者一起食用，需要注意不要让油板栗太多，以免过度摄入油脂。

2.食用量控制

板栗作为一种高热量食品，无论是菜板栗还是油板栗，都应该适当控制食用量。一般建议每次食用不要超过10颗，以免摄入过量的热量及糖分。

3.个人口味

最后，选择是吃菜板栗还是油板栗，还需根据个人口味的喜好来决定。如果您喜欢口感酥脆的食品，可以选择较为偏重油炸的油板栗，反之则可以选择菜板栗来食用。

如何挑选好的板栗

最后，对于想要食用板栗的朋友，应该如何挑选好的板栗呢？

1.外观

挑选板栗时，首先应该看外皮是否完整，如果有裂口则表明其质量较差。

2.手感

握住板栗，用手掂一掂感受一下重量，如果感觉较轻，则表明其水分过少；若重量过重，则表明其含水量较大或者内部不完整。

3.颜色

健康的板栗表皮颜色应该是深棕色或者暗红色，不应该带有发白或者绿色。

4.气味

闻一闻板栗上面是否有霉味味道，如果有则表明其已过期或质量有问题，不宜食用。

综上所述，挑选优质的板栗并合理食用，能够为我们的身体带来丰富的营养和美味享受。