老式板栗糕好吃吗（板栗糕真的那么贵吗）

老式板栗糕好吃吗

老式板栗糕，是一种传统的中国南方点心，最初起源于广东和浙江两个省份。它以新鲜板栗、糯米和红糖等简单的食材为主要原料，经过蒸煮而成。它外观棕红色、呈圆形，外表略微甜腻，内馅柔软湿润、香甜可口。那么，老式板栗糕究竟好不好吃呢？

老式板栗糕的历史渊源

老式板栗糕的历史可以追溯到南宋时期，当时，板栗已经成为了重要的食物材料之一。据《半山集》记载，南宋文人林升在一次到岭南（今广东省）游玩时，发现广东人将糯米加上鲜板栗、红糖等材料制成的糕点，就称之为“板栗糕”。此后，这种糕点逐渐在中国南方广为传播，特别在冬季和春季当地百姓中尤为受欢迎。

老式板栗糕的制作方法

老式板栗糕的制作方法可谓简单明了，主要步骤如下：

1. 将新鲜的板栗剥壳。

2. 将糯米洗净后泡一段时间。

3. 将板栗煮熟后捣成泥。

4. 将糯米糊和板栗泥混合搅拌均匀，加入红糖，再次搅拌均匀。

5. 将混合好的糯米和板栗泥倒入模具中，蒸煮一段时间后即可。

老式板栗糕的食用方法

老式板栗糕通常在热气腾腾的时候送上桌，可以直接食用或者稍加加热。板栗糕不仅可以单独品尝，也可以配以豆浆或茶水一同饮用，或者将其作为早餐、下午茶或者零食搭配粥类或者小菜同时食用。

老式板栗糕好吃吗

对于老式板栗糕的口感和味道，不同人有不同的评价。一些人认为它外皮略显粘腻，内馅却甜香滑润，让人回味无穷。而另一些人则认为板栗糕口感略为柔软、灰涩，甜度也许略高，有些压迫感。但总的来说，老式板栗糕的好不好吃还是需要各位尝试后亲自评判。许多人依然钟爱老式板栗糕这一传统糕点，这也表明它的口感精髓值得品味。

细看老式板栗糕的制作材料，其实就是纯天然食材，没有添加任何防腐剂、色素和甜味剂等添加剂。对于追求健康、新鲜、精神与口感完美匹配的人来说，老式板栗糕无疑成为了一种美味和健康的选择。