羊肚菌和板栗一起炖吗（牛肝菌和羊肚菌能一起煲汤吗）

羊肚菌和板栗一起炖的做法

羊肚菌是一种珍贵的野生菌类，它鲜美可口，肉质鲜嫩，滋味丰厚。而板栗则是秋季的代表食材之一，它的香甜味道和软糯的口感深受人们的喜爱。今天我们将介绍一道将羊肚菌和板栗一起炖的美食，它需要的材料和做法如下。

材料：

• 新鲜的羊肚菌300克
• 板栗300克
• 瘦肉片100克
• 姜片适量
• 葱白适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

做法：

1. 将羊肚菌用清水反复浸泡，去掉沙粒和杂质，洗净备用。
2. 将板栗放入开水中焯水，去除外皮，放入凉水中浸泡备用。
3. 将瘦肉片用料酒和盐腌制一下。
4. 将姜片、葱白放入炖盅中，加入适量清水，放入羊肚菌和板栗，再将腌制好的瘦肉铺在上面。
5. 盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸1个小时。
6. 取出炖盅，打开盖子，加入适量的盐，搅拌均匀即可。

小贴士：考虑到羊肚菌的味道本身就很鲜美，如果你不喜欢太咸的味道可以减少盐的用量。

这道羊肚菌和板栗炖肉的做法简单易行，既美味又营养，是秋季的一道美食佳肴。羊肚菌是一种高蛋白、低脂肪、高纤维素的营养食品，而板栗也富含蛋白质和碳水化合物，两者一起搭配，相得益彰，不仅可以满足我们的味蕾，还可以提供足够的营养，为身体健康添砖加瓦。