卖炒板栗要食品许可证吗

卖炒板栗要食品许可证吗？

炒板栗是一种美味的小吃，在冬季尤其受欢迎。很多人想在街头巷尾卖炒板栗赚一些零花钱，但是卖炒板栗要不要食品许可证呢？接下来我们就来了解一下。

什么是食品许可证？

食品经营许可证是商家合法经营食品的重要凭证，是保障消费者健康与安全的法定要求。根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准 食品经营许可实施细则》等相关法规，所有在我国境内生产、销售、运输、储存、餐饮等行业中经营食品的商家都必须持有食品经营许可证。

卖炒板栗是否需要食品许可证？

根据《食品安全国家标准 食品经营许可实施细则》第三十三条的规定，摊位式小餐饮经营者需进行公告、备案，并定期检疫检测；无需办理食品经营许可证，但必须符合国家和地方有关规定的食品安全卫生标准，如果经营的食品不符合国家和地方食品安全卫生标准，将被责令整改并可能面临处罚。

因此，卖炒板栗的摊位式小餐饮经营者可以在不办理食品经营许可证的情况下经营，但是需要符合相关的食品安全卫生标准。

如何确保炒板栗的食品安全？

无论是否持有食品许可证，炒板栗的摊位式小餐饮经营者都需要严格把控炒板栗的食品安全。以下几点是需要注意的：

1.合理选材：选用没有虫眼、霉变和病斑的新鲜板栗。

2.别用明火：选择合适的煤气或电炉，避免使用明火造成事故。

3.卫生要做好：在制作炒板栗前，要对炉具和工具进行清洗消毒，避免细菌污染。

4.食品保存：炒板栗要及时包装好，放在干燥通风处保存。

总结

卖炒板栗的摊位式小餐饮经营者不需要办理食品经营许可证，但是需要遵守食品安全卫生标准，并严格把控炒板栗的食品安全。如果您想开设一个炒板栗店铺，建议根据实际情况和当地监管政策进行规划和申报。