板栗炖鸡可以放藕山药吗（板栗可以跟莲藕一起炖鸡汤吗）

板栗炖鸡可以放藕山药吗

板栗炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，而鸡肉也是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品。与藕、山药同炖，可以使菜品更加美味，营养更加丰富。

原料准备

制作板栗炖鸡，需要准备以下材料：

• 鸡腿肉500克
• 板栗200克
• 藕300克
• 山药200克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

以上材料可以根据自己的口味进行适当调整。

制作步骤

以下是制作板栗炖鸡的详细步骤：

1. 准备好所有材料，切好鸡肉、藕、山药和生姜、葱。
2. 将鸡肉放入开水中焯水，捞起沥干备用。
3. 热锅加油，放入葱姜爆香。
4. 放入焯过水的鸡肉，煸炒至变色。
5. 加入适量料酒，炒至水分收干。
6. 加入清水，放入板栗、藕、山药，盖上锅盖，大火烧开。
7. 转小火，煮至鸡肉熟透，调入适量盐即可。

营养价值

板栗是一种营养丰富的食材，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、铁等多种营养成分，具有补脾温胃、补肾固精、补血养颜等功效。而藕和山药也是营养价值很高的蔬菜，富含膳食纤维、矿物质和多种维生素。与鸡肉一起炖煮，可以让食物的营养价值得到更好的保留。

小贴士

1. 鸡肉可以用鸡胸肉代替，但它不如鸡腿肉那么鲜嫩多汁。

2. 切藕和山药的时候要注意它们的大小要一致，这样烹饪时才能更加均匀。

3. 炖鸡时不要一次加盐，可以等到炖煮好再尝一下口味，再适量加盐，这样可以保证食物最终的口感。

结语

板栗炖鸡可以放藕山药，这样可以使菜品更加美味、营养更加丰富。在制作的过程中，除了注意烹饪技巧，我们也要关注食物的营养价值，做出一道既美味又健康的菜品。