板栗子的功效与作用，栗子有什么功效与作用（板栗的药用功效）

板栗子的功效

板栗含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养物质，被誉为“干果之王”。中医认为，板栗性味甘、温，有养胃健脾、强筋活血的功效。果壳和树皮有收敛作用。虽然板栗的营养价值很高，但是需要适当食用。一次不能吃太多。如果你吃得太多，你的胃很容易胀大。一天只需要吃六七个。饭后不要吃太多。数据拓展栗子的用途：栗子的用途可以分为：1。炒栗子，其果形较小，含糖量和蛋白质较高，淀粉和蜡质较少。优良品种以河北燕山产板栗为代表。2.板栗果形大，含糖量低，含水量高，淀粉含量丰富，为粳型，适用于菜肴、糕点、罐头等。其代表品种是江苏、湖北的本地板栗。参考来源：人民网-栗子不要多吃。六七参考来源：人民网-栗子的营养价值和食用方法。参考来源：百度百科-栗子

一岁宝宝可以吃板栗子吗

一岁的宝宝最好不要吃栗子。栗子虽然好吃，但是不容易消化。一岁宝宝肠胃比较弱，消化不了栗子，最好不要吃。

怎么剥板栗子

今天了解到有剥栗子的实用小技巧，一秒一个，太省力了。现在是吃栗子的季节。栗子软糯香甜，老少皆宜。栗子多用于炒。但是很多人喜欢把它做成一道菜，比如栗子炖鸡，炖汤等等。做各种蛋糕也很好吃。不过要直接给生板栗去壳，但是去壳很麻烦。其实去栗子壳也是有技巧的。有必要学习以下技巧，一秒一个，非常省力。我们在市场上买的栗子基本上都是新鲜的。拿回去之后，不要直接剥皮。让它们挂在阳台上两到三天。在干燥过程中，纸浆中的一些水分会蒸发掉。这样果肉会变小，果肉和果皮之间会有一定的空隙。晾干后，用剪刀把每个栗子剪开，最好是十字型的。在划桨的过程中，可以明显感觉到壳和浆之间的缝隙。如果觉得用剪刀比较麻烦，容易划伤，可以用菜刀砍。切的时候可以在栗子下面放一个塑料瓶盖，这样栗子就不会乱跑，也不用担心切不到了。安全又好用。栗子全部切好后，放入盆中，然后加入开水。注意刚才的开水，这样温度最高。一定要多加开水，不要超过栗子上方5cm，让栗子泡在里面。等开水不烫了，就可以剥栗子了。可以看到栗子的开口明显比浸泡前裂开了很多。顺着栗子的开口，直接把栗子和带壳连在一起，剥起来非常轻松。几乎一个只需一秒钟就能剥好，非常轻松。板栗之所以用开水浸泡，是为了软化板栗的外壳，这样剥起来就不费力气了。里面的皮用开水浸泡后会膨胀，变得容易脱落，这样我们就可以很容易地把板栗剥开了。刚剥好的栗子最好泡在水里，不然时间长了会被氧化变黑。不过不用担心，被氧化变黑的栗子是可以食用的，只是外表难看而已。