板栗怎么去皮后怎样保存，板栗煮多长时间可以熟（栗子剥皮后可以冷冻保存吗）

剥了皮的生板栗怎样放才不变颜色

板栗含有大量淀粉，去皮后容易氧化变色。去皮后用淡盐水浸泡会延缓变色。也可以马上去皮煮熟。如果需要存放一段时间，可以带点淡盐水速冻密封保鲜。1.生栗子成熟后，生栗子在烈日下暴晒几天后，栗子壳表面的水分在晒干后会自动裂开，所以很容易脱壳。2.将生板栗放入冰箱冷冻室冷冻两小时，取出。由于它热胀冷缩，生栗子的果实在收缩时会与外壳分离，这样当你用手捏它时，外壳就会裂开。3.还有一种升温降温的方法，就是将生栗子放入沸水中煮四五分钟，然后立即取出放入冷水中浸泡五分钟，这样生栗子的壳和果肉一旦升温降温就会很容易被剥掉。4.将淡盐水煮沸，将生栗子浸泡五分钟后取出。这样，不仅栗子的壳，里面的皮也会很容易和壳一起剥下来。扩展资料：板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，能为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢，具有补气健脾、滋养肠胃的作用。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。虽然栗子的营养保健价值很高，但也需要适当食用。最好把栗子当作两餐之间的零食，或者在正餐吃，而不是饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后容易摄入过多热量，不利于维持体重。买栗子时，不要盲目追求果肉的白色或金黄色。金黄色的果肉可能是经过化学处理的栗子。相反，如果炒或煮后果肉中间呈褐色，则是栗子中所含的酶发生褐变反应所致。只要味道不变，对人体无害。参考来源：百度百科-栗子

怎么保存剥皮的生栗子

栗子可以去皮，放入冰箱保存3-5天。可以存放在冰箱里。对于少数栗子，可以放在冰箱的冷藏层，然后加热，下次再吃。但是反复加热肯定会影响口感。家里买的栗子最好在一周内吃完。如果时间太长，不仅味道不好，还会变质。另外，变质发霉的栗子是不能食用的，吃了发霉的栗子会导致中毒。如果温度不高，又吃不完煮好的栗子，可以把栗子一颗一颗铺在通风处，让风带走一部分水分，这样可以让煮好的栗子保存一段时间。但一般最好在两三天内吃完。虽然板栗的营养保健价值很高，但需要适当食用。最好把栗子当作两餐之间的零食，或者在正餐吃，而不是饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后容易摄入过多热量，不利于维持体重。栗子有三怕：一怕热，二怕干，三怕冻。常温下，板栗腐烂主要发生在收获后一个月，称为危险期。采收后2 ~ 3个月，是腐烂较少的安全期。因此，装运前临时贮存或窑贮前贮存是防止板栗腐烂的关键。参考来源：百度百科-栗子

剥完的生板栗如何保存

栗子可以去皮，放入冰箱保存3-5天。可以存放在冰箱里。对于少数栗子，可以放在冰箱的冷藏层，然后加热，下次再吃。但是反复加热肯定会影响口感。家里买的栗子最好在一周内吃完。如果时间太长，不仅味道不好，还会变质。另外，变质发霉的栗子是不能食用的，吃了发霉的栗子会导致中毒。如果温度不高，又吃不完煮好的栗子，可以把栗子一颗一颗铺在通风处，让风带走一部分水分，这样可以让煮好的栗子保存一段时间。但一般最好在两三天内吃完。扩展数据；栗子含有丰富的胡萝卜素、氨基酸、铁、钙等微量元素。长期食用可达到养胃、健脾、补肾、美容等保健功效。所以经常吃栗子对身体大有好处。栗子也可以生吃，生吃也可以起到相当的作用，可以治疗腰腿酸痛，舒筋活络。栗子含有柔软的膳食纤维，对消化系统有很大的好处，糖尿病人可以适当吃一些。板栗是一种淀粉含量很高的物质，可以补充身体所需的能量。所以对于爱美又减肥的女生来说，是替代主食的绝佳食物。参考来源；人民网-10个栗子配一碗饭五类人群不宜多吃栗子。百度-栗子