板栗有几大功效，板栗大骨汤的做法窍门（大栗的营养和功效）

板栗有什么功效？

板栗的功效：益气健脾，健胃厚肠；预防和治疗心血管疾病；板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，可以为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。保证基本养分的供应，被誉为“硬核作物”和“木本粮食”。因此，板栗有补气健脾、滋养肠胃的作用。板栗含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分，能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。板栗富含维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，可防治骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛、疲劳等。经常生吃栗子还有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。扩展资料：吃栗子的注意事项：1。脾胃虚寒者不宜生吃栗子。它们应该与栗子、大枣、茯苓和大米一起炖、炸或煮。2.患有吐血、便血等血液病者，宜生吃栗子。3.因为含有较多的碳水化合物，糖尿病人要适量吃栗子。4、无论是生吃还是炒吃还是煨吃，一定要细嚼慢咽，带着津液咽下去，才能达到更好的滋补效果。5.孕妇和便秘的孩子不宜多吃栗子。参考来源：人民网-益气健脾盘点板栗三大食疗功效

栗子的功效到底有哪些

1.益气健脾，健胃厚肠《本草纲目》:“栗子味甘、温，入脾、胃、肾经。”栗子治肾虚，腰腿无力，能补肾益气，厚胃。“专家指出，板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，能为人体供应更多热能，帮助脂肪代谢。保证基本养分的供应，被誉为“硬核作物”和“木本粮食”。因此，板栗有补气健脾、滋养肠胃的作用。2.强筋壮骨，延缓衰老板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨酸痛、疲劳等。延缓人类衰老。是老年人理想的保健水果。经常生吃栗子还有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。延伸信息：一、不适合人群：1。脾胃虚寒者不宜生吃栗子。它们应该与栗子、大枣、茯苓和大米一起炖、炸或煮。2、患有血液病者，如吐血、便血等。应生吃栗子；3.因为含有较多的碳水化合物，糖尿病人要适量吃栗子；4、无论是生吃还是炒吃还是煨吃，一定要细嚼慢咽，带着津液咽下去，才能达到更好的滋补效果。2.注意：人们喜欢糖炒栗子，因为它独特的甜味和美味。加糖会让栗子吃起来更甜更香吗？栗子皮很韧，不管是固体白糖还是加热的糖汁，都很难进入栗子，而是粘在颗粒的外壳上。但是我们国家有很多地方炒栗子是不加糖的，味道同样香甜可口。所以“糖”炒栗子从口感上来说没有任何意义。参考来源：人民网3354盘点栗子的三大食疗功效。糖炒栗子有什么隐患？

吃板栗有什么好处？

板栗起源于中国，已有3000多年的栽培历史。板栗可以作为当地的一种高档粮食，味道鲜美可口。适用于生食、油炸、蒸煮等。秋冬时节，糖炒栗子的香气飘满大街，很多朋友都会忍不住买一些。剥一个温热的栗子，吃在嘴里。回味无穷，暖胃填饱肚子。此外，板栗还有很高的药用价值。板栗可以加工成各种食品、饮料和保健药膳。一、栗子补肾健脾栗子味甘性温，属肾、脾、胃经，有养胃健脾、补肾强筋的功效。板栗适用于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、尿频、骨质疏松等症；还适用于脾虚引起的消化不良、腹泻、久病、手脚无力、肌肉萎缩、恶心、吐血、便血等。一、唐代最伟大的补肾大夫孙思邈在《千金方》中记载：“栗子，肾之果，宜治肾病。”明代大医李时珍在《本草纲目》中说：“栗子能治肾虚、腰腿无力，能补肾益气。”五脏中，肾主水，属阴脏，寒通肾气，应在冬季。冬天肾主，养肾就是养肾精。这个时候特别适合吃板栗进补。二、健脾功勋板栗不仅能补肾，还能健脾。《名医别录》记载：栗子，“能益气，厚胃肾，使人饥。”且其味甘，甜至脾；其性温，温脾；其涩性可健脾止泻。板栗可用于防治高血压、冠心病、动脉硬化、气管炎、中风等疾病。日本科学家发现，板栗富含蛋白质，对人体有特殊的保护作用，能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾结缔组织萎缩，提高机体免疫力。二、板栗的食疗作用板栗被誉为“千果之王”，是延年益寿的上等水果。板栗不仅好吃，还有补肾健脾的作用。板栗用于食疗，有很好的效果。将栗子蒸熟后磨成饼，可以增进食欲，调理肠胃，适合身体偏瘦的儿童食用；用栗子和粳米煮粥，可治脾胃虚寒引起的慢性腹泻。板栗可以代替谷物，也是喂养幼儿的好食物。下面举几个例子：一、久病后体虚、手脚无力、瘫痪的栗子仁50克、红糖15克，水煎后每晚睡前服用。其次，因肾虚引起的尿频、腰腿酸软、小儿脚软等症，栗子仁30克，宜文火慢炖，早晚各煮一次。三、脾胃气虚，大便泄泻，栗子仁若干，山药30克，芡实30克，加水煮粥，每日温服两次。二、栗子仁30g，山药30g，炒扁豆10g，大枣5枚，大米适量，加水煮成粥，煮好后加糖调味，早餐或晚餐服用。四、老人或小孩肾虚，腰脚无力，或夜间尿频，栗子仁20克，大米适量，粳米适量，早晚加水煮粥。

服一次。 其二，大枣5枚，大米适量，加水煮成粥，加入板栗粉20克调匀，再煮片刻即可服食。 五则，儿童消化不良性泄泻 板栗仁30克，捣烂，加水适量煮成糊状，再加白糖适量调服，具有养胃健脾之功效。 六则，便血、反胃呕吐 板栗壳适量，在干锅内炒成碳，研细末，每次三克，温水送服。 七则，痔疮出血 板栗壳适量，在干锅内炒成碳，研细末，每次三克，用蜂蜜水调匀温服。 八则，百日咳 板栗仁30克、玉米须一把、冬瓜30克、冰糖30克、水500毫升，同煎至水量减半时温服，日两三次。 九则，筋骨损伤肿痛 生板栗仁数个，嚼烂敷患处。 老年人或素体肾虚者，可常吃板栗。再者，凡患有肾虚诸病者，如高血压、心脏病、中风、肿瘤者，不妨多食板栗，能补肾固本。 三、板栗的几种吃法 板栗可生吃、糖炒、烘食、作菜、制罐，还可磨粉，作各种糕点。 一则，作粥服 上文提到板栗可与大枣，或山药，或大米，或芡实，或白糖等作粥服，味香可口，兼有调理健康的功效。 再如，板栗亦可与枸杞、大米做粥。板栗仁20颗，枸杞20克，大米适量，加水煮成粥温服。 二则，作菜吃 比如，板栗烧白菜。生板栗10枚左右，大白菜200克，板栗煮至半熟，捞出剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。 生活中还有人喜欢用板栗炖鸡，或炖肉，味道甚是不错。 三则，生食 板栗除可熟食外，还可生食，生食有更好的补肾效果。孙思邈说：板栗“生食之”可治腰脚不遂。若用于防治肾虚引起的腰酸腿疼，不妨每天吃几粒生板栗。未完全成熟的板栗，生食果肉嫩脆、鲜甜。但要注意若生食过多，难以消化，特别是儿童，因消化能力比较差，更不宜多食。 四、板栗食用的注意和禁忌 一则，板栗能厚肠胃，若多食容易滞塞脾气，形成胃肠道胀气，尤其是生食，最伤脾胃； 二则，板栗有涩性，不利于阳气流通，故风湿病者禁食板栗； 三则，板栗含糖量较高，糖尿病患者当少食； 四则，板栗壳可入药，但能解人参之功，故服人参时慎用。