板栗炖鸡火锅的做法，鸡炖栗子的做法（怎么炖鸡好吃家常做法）

板栗炖鸡火锅的做法

栗子块煮鸡：鸡腿、栗子、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、盐、糖、酱油、白胡椒粉、栗子块煮鸡。鸡腿洗净，栗子切丁备用，香菇提前泡水。如果没有，可以不加水把蘑菇切成段，加入姜和料酒，在焯水中捞出鸡块。加入料酒、白胡椒粉和糖，翻炒后加入热水，将香菇和泡过香菇的水一起倒入，盖上锅盖，中小火煨5分钟左右，倒入栗子，加入生抽、盐和蚝油，翻炒，盖上锅盖，小火煨5分钟左右，放入小葱，翻炒片刻，即可关火。清香的味道让人垂涎欲滴。

板栗炖鸡肉的家常做法

栗子去皮备用，鸡肉切碎，放入水中焯一下，捞出洗净。把油烧开。炒洋葱和大蒜。加入郫县豆瓣酱。火锅的底部是香的。再放进去。请吃鸡肉。翻炒均匀。加入酱油和蚝油。味道很好。13香。加酱油。冰糖好油腻。翻炒3到5分钟。加入热水。炖25分钟，然后加入栗子。加入栗子，再炖20分钟。喜欢吃。如果已经烂了，就再炖久一点。炖好后加入香油，出锅。

鸡腿和板栗怎么做好吃

三个鸡腿，七个栗子，就是一道美味的栗子烧鸡。试试这个食谱！最近总想尝试新的东西，又不知道买什么好。今天下午和老婆出门，拉了将近3个小时的杂货车。菜市场什么也没买。所以只能去超市了。结果我就看到超市服务员往相框里倒栗子。于是老婆产生了兴趣，说要买些栗子，试着用糖炒一下。我也正想买点栗子，做前两天在网上看到的栗子烧鸡(块)。于是我们一拍即合，买了15元的板栗。又买了三个鸡腿，回家做了板栗烧鸡(块)尝尝。板栗含有丰富的不饱和酸和维生素，可以起到很好的防辐射作用。由于我和妻子几乎每天都在电脑前工作，所以多吃栗子对我们的健康有好处。这就是为什么我和妻子在这个问题上很快达成一致。【食材准备】今天试着用10个栗子和3个鸡腿做这道栗子烧鸡。如果好吃的话，下次可以试试用三黄鸡做。今天用的主要辅料有：生姜15g，桂皮少许，八角1个，香叶1g，陈皮1g，甘草1片，冰糖20g，香葱1根；盐8克，鸡精少许，五香粉少许，料酒少许，食用油适量。【做法步骤】第一步，食材处理。将板栗浸泡在清水中，清洗干净上面的脏东西，用纸巾擦干上面的水渍；然后放在案板上，用刀标上“十”字。最好只标记栗子的果肉。鸡腿用清水浸泡30分钟以上，洗几次。清洗干净，沥干水分，放在案板上，用刀把鸡骨头切掉；没有骨头，把鸡切成块，放在盘子里备用。生姜去皮，切片，放入小碟中；接下来，准备要用的调料。今天考虑到我准备用煮好的板栗烧鸡里面的汤来泡饭，所以用的调料比较简单，用量也比较少。这样吃米饭就不会觉得“黏黏的”(吃了也不会生气)。所用香料主要是桂皮少许，八角1个，香叶1g，陈皮1g，甘草1g。香料准备好后，用清水稍微洗一下，然后放入香料盒或纱布中。当然，如果你不注意这个或者家里没有这两样东西，可以直接放在锅里，或者吃的时候注意。第二步，栗子煮熟，鸡块焯水。将板栗放入冷水中，盖上锅盖，开大火烧开。煮沸后，再煮5分钟。取出栗子，放在盘子里晾干，直到不烫手。栗子的壳和皮直接用手剥，只留果肉备用。今天，我似乎运气不好。我煮了10个栗子，但只有7个是好的。那么平时有什么摘栗子的技巧吗？欢迎和我分享。哦，谢谢你！栗子做好了，我们把锅里的水倒掉，稍微洗一下。重新在锅中加入适量的水，将切好的鸡块放入凉水中，放入切好的姜片，加入少许料酒，去除鸡肉的腥味。不要盖锅盖，开大火烧开水。烧开后用漏勺撇去水面的浮沫，然后捞出鸡块，用锅里的热水冲洗鸡块表面的残渣和污垢。放入排水盆，沥干备用。第三步：做板栗烧鸡(块)。城市百味美食推荐小程序百城百味智能小程序重启食用油。锅中加入适量食用油，冷油加入冰糖，中火慢炒。(不过一般来说，为了快速融化冰糖，我都是用大火把冰糖从固态融化成液态，再转中火慢慢煎出糖色。)当冰糖完全融化，变成这种酱红色时，关小火温，继续翻炒，直到油和冰糖完全融合，冰糖不断冒出小气泡为宜。加入焯水的鸡块，用中火快速翻炒。直到所有鸡块的表面都变成这种黄色。如果觉得颜色淡，可以适当加一点红烧酱油，调一下颜色也是可以的。然后加入适量

如果你喜欢更多的汤，你可以多加一点。盖上锅盖，大火煮开。烧开后，将准备好的调料盒放入锅中，用它煮。锅内加8克盐调味，加少许鸡精提鲜。用铲子搅拌均匀，盖上锅盖，转小火焖20到30分钟。时间到了，把剥好的栗子放入锅中，盖上锅盖继续炖10分钟。这个时间到了，就把调料盒拿出来，转高火。用铲子快速翻炒，浓缩汤汁。汤汁浓郁后，放入深盘中，放入汤汁，撒上少许香葱。一盘美味的板栗烧鸡就做好了，非常好吃！【小贴士】一、水煮栗子去皮比较好。所以在再次使用栗子之前，把它放在热的地方。

水中煮一煮，这样不仅能够让板栗在后面熟得更快，剥的时候，壳和皮也好剥一些。第二，炖鸡肉的时候，加水最好是热水，并且一次性加够，这样鸡肉炖出来跟嫩，不柴，非常好吃不塞牙！第三，今天我做的味道比较偏甜一点。如果大家喜欢其他口味，可以适当减少冰糖增加其他调料，以达到适合自己和家人的口味。好了，今天这道板栗烧鸡的菜谱就跟大家分享到这里，喜欢的朋友可以在家试着做