板栗烧公鸡的家常做法，生板栗烧鸡的做法大全（板栗烧小公鸡的做法大全）

板栗烧鸡怎么做？

首先准备好食材包括板栗、三黄鸡、蒜、姜片、香葱、生抽、老抽、料酒。准备好这些食材(最重要的是选一个优质的板栗和新鲜的三黄鸡)。将栗子清洗干净，然后放入沸水中煮6分钟。煮熟后，捞出栗子，放入冷水中。浸泡大约30秒。然后趁着栗子还热赶紧拨。然后就该给鸡治病了。在处理鸡的过程中，先把鸡剁成大小均匀的块，然后准备一个干净的锅。锅里不用加食用油，把鸡倒进锅里炒就行了。在炒的过程中，尽量保持小火炒。首先，翻炒鸡肉中的脂肪。看到鸡的状态明显萎缩了，就可以把准备好的蒜片和姜片倒入锅中，翻炒出香味。然后依次加入调料，冰糖、十三香、蚝油、生抽、老抽、料酒。依次加入调料后，翻炒均匀。接下来放入板栗翻炒，最后放入不加任何配料的开水。这里需要注意的是，一定要加开水。如果加冷水，肉会变成柴火，影响口感。大火煮开后再小火炖10分钟左右。最后大火把汤稍微沥干，撒上适量的葱，搅拌均匀，出锅。于是一道美味的“栗子烧鸡”就完成了。

板栗烧鸡的做法家常菜

栗子烧鸡的做法材料：半只鸡、栗子、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻。几个做法：1。鸡肉洗净，控干水分，切成小块。栗子去皮，葱、姜切片；2.锅中加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用；3.炒锅留底油，爆香葱姜片，再放入鸡块翻炒至变色；4、加入生抽、老抽、糖和八角翻炒；5.上色后加入清水，水量与鸡块等量；6.加入栗子拌匀；7.大火烧开后，盖上锅盖，转小火煨；8.炖至汤汁浓稠，鸡栗熟透；9.将切碎的葱和白芝麻撒入锅中。板栗属于坚果类，但与核桃、榛子、杏仁等富含脂肪的坚果不同，它是一种淀粉含量很高的坚果。板栗干的碳水化合物含量可达77%。新鲜板栗的碳水化合物含量为40%。蛋白质的含量可以达到4%-5%，维生素B1和B2的含量也非常丰富。每百克含维生素C约24毫克，所以板栗的营养价值非常丰富。板栗还富含矿物质，包括钾、镁、铁、锌、锰等。尤其是钾含量很高。板栗具有健脾益气、补肾强心的作用，主要用于治疗恶心、呕血、便血。板栗含有柔软的膳食纤维，血糖生成指数低于大米。只要烹饪中不加白糖，糖尿病患者都可以尝试。为了减肥，最好将板栗作为零食在两餐之间食用，或者在烹饪时作为主食配料添加。

邻居送来了很多板栗，怎样做出美味可口的板栗烧鸡呢？

今天给大家分享一个超级好吃的栗子食谱：不一样的栗子烧鸡。今天的板栗烧鸡其实很简单，很家常。很容易制作。煮出来的鸡肉特别香，没有一点腥味，肉质软糯。搭配美味的栗子非常好。下面我们一步步来看看具体的做法！【食材】鸡肉一只、栗子500g、啤酒150ml、姜一块、大葱一块、泡椒四根、花椒十粒、郫县豆瓣酱10g、生抽适量、老抽少许【制作步骤】1。准备原料。2.生姜切片，大葱和泡椒切小块。3.把鸡肉切成小块。4.栗子清理干净后，划刀。我用剪刀剪底，比较快，不太容易伤手。简而言之，按照自己方便的方式开口。5.将水烧开，放入栗子煮三分钟，然后关火，小火炖5分钟左右。6.炒栗子的时候可以另起锅炒鸡。我用的是搪瓷锅，无油版的栗子烧鸡。鸡块经过净化，所以没有焯水。将净化后的鸡块直接倒入搪瓷锅内翻炒。鸡块的水分不需要过滤的太干，这样炒菜有水渣的时候根本不会粘锅，油会慢慢出来。7.然后加入姜、泡椒、葱、花椒、酱油翻炒。8.然后加入豆瓣酱和少许酱油翻炒，再加入150ml左右的啤酒，翻匀。9.盖上锅盖，用小火煮大约25分钟。10.煮鸡块的时候把栗子剥开。1.加入栗子，再煮三四分钟。12.完成。【小贴士】1。加入泡椒是为了鸡肉的独特风味和更好的口感。我用的泡椒是用自己的“四川泡菜”泡的，没有外面买的辣。如果没有，可以不放或者加一两个干辣椒代替；第二，我没有焯水是因为鸡肉已经净化了，不用焯水。父母根据买的鸡肉质量决定是否焯水。第三，鸡肉比较嫩，不建议用老母鸡等未煮熟的鸡肉；第四，搪瓷锅的特点是省水、快速、口感软糯。肉质在30分钟内已经非常软糯。如果使用其他炊具，水或啤酒的加入量视实际情况而定，时间视实际情况而定；5.炖制后的啤酒酒精含量很低，不用担心，大罐只用150ml左右。3岁以上的孩子可以放心食用；6.调料中含有盐，所以不需要额外加盐；