板栗烧鸡为什么会变黑，板栗炖鸡怎么不发黑（板栗煮熟了为什么会变黑）

板栗炖鸡为什么发黑

1.那层绒面革还没有去掉。2.正常的栗子肉外表是黄色的，里面是棕色的(根据其他网友提问的总结):先把栗子用水煮熟再和其他食材一起放在锅里煮，不会黑！

板栗炖鸡时板栗为什么颜色会发黑？

1.那层绒面革还没有去掉。2.正常的栗子肉外表是黄色，里面是棕色的(根据其他网友提问的总结):先把栗子放在水里煮，然后和其他食材一起放在锅里煮。

为啥我做的板栗烧鸡有时候是黑的？