板栗烧鸡用鸡腿还是整鸡，怎样做板栗烧鸡好吃（草鸡和三黄鸡的区别）

板栗烧鸡的鸡用什么鸡

栗子烧鸡的做法：栗子烧鸡食谱一材料：鸡腿一只，栗子150g，葱、姜、料酒、盐。做法：1。将鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯一下。栗子用开水浸泡1小时，去皮备用。2.将鸡肉放入容器中，加入葱、姜、料酒，放入蒸笼中蒸熟。3.将锅放在大火上，加入油烧热，倒入蒸好的鸡肉和栗子翻炒。4.加入盐和水，盖上锅盖，小火煨至熟。鸡肉食谱二：栗子10个，乌鸡1只，花生，姜，盐。做法：1。栗子去壳去皮，取栗子备用；乌鸡去毛、开膛、去内脏、清洗；生姜洗净切片。2.将栗仁和花生放入乌骨鸡的肚子里，用线将肚子缝好。3.将乌鸡放入锅中，加水，不要吃鸡肉，然后加入姜片和盐。4.大火烧开，转中火，煮至鸡肉熟烂。烧鸡食谱三料：鸡肉500克，板栗250克，彩椒1个，调料适量。做法：1。栗子去壳去皮，取栗肉。将鸡洗净，剁成大块，放入沸水中焯一下，去除血水和杂质。2.烧热油锅，用小火煸炒板栗至变色，然后取出。在锅的底油中爆香葱，姜和蒜，八角和干红辣椒。3.出香味后，将鸡块用大火翻炒，加入料酒和酱油，加足水，大火烧开。4.转中火炖至鸡肉和栗子熟透，大火收汁，放入彩椒翻炒均匀。

板栗烧鸡窍门

鸡肉板栗怎么做好吃又简单

湘菜的主料是去骨鸡750g，栗子肉150g，汤6杯。选绍酒1汤匙左右，酱油1汤匙，生粉适量，胡椒粉适量，香油适量。生产步骤1。将洗净的鸡肉去粗骨，切成长宽约3厘米的方块。栗子肉洗净沥干水分。将洋葱切成3厘米长的段。将生姜切成1厘米宽的长片。2.将油锅加热至六成熟，将栗子肉炸至金黄色，倒入漏勺中滤油。3.将油锅加热至八成熟，将鸡块煸炒至水份收干，放入绍酒，放入姜片、盐、酱油、汤汁煨约3分钟。4.取一个陶碗，底部放一个竹箅子，将鸡块和汤一起倒入炒锅，小火煨至八成烂，放入炒好的栗子肉，继续煨至软烂，然后倒入炒锅，放入味精和葱，撒上胡椒粉，烧开，用生面粉水勾芡，倒入香油。【1】东北菜的主料是鸡腿、栗子调料、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖。生产步骤1。将去壳的板栗放入锅中煮4分钟左右，捞出沥干水分备用。栗子烧鸡2。锅里放油，油的量可以多一点。将栗子炒至表面变色，捞出备用。3.将剩余的油再次加热，放入葱、姜片炒香，倒入鸡块翻炒。4.待鸡肉表面微黄后，加入料酒、酱油、盐、少许糖，放入板栗。5.倒入开水，大火烧开，转小火，盖上盖子，煮20分钟左右。6.大火沥干水分，撒上洋葱。【2】小贴士栗子烧前先焯水3~4分钟，然后炒熟再烧。很容易烧穿，有味道。你可以试试。川菜的主料是干净的鸡腿500克，精盐5克，板栗300克。【3】花椒1克【3】白糖15克，花椒10克，猪油150克，鲜汤750克，生姜10克，葱10克，水燕麦粉20克，绍酒15克作为调料。生产步骤1。将干板栗放入沸水锅中煮2分钟，捞起用温水浸泡，用刀将根部切断，剥去外壳备用。生姜打碎，葱切长段，白糖炒成糖色汁。栗子烧鸡2。将鸡腿切成20块，锅中放入猪油加热。先把栗子炒熟，捞起放到碗里。然后用姜和葱炒鸡腿2分钟，加入鲜汤，加入糖色