板栗生冻好还是煮熟以后冻好，栗子冷冻是冻生的还是熟的好（板栗放冰箱冷冻生的好还是熟的好）

栗子冷冻生放还是熟放

可以，建议根据吃法决定。如果把腌制好的板栗用来煲汤以备后用，建议先把它的壳和皮剥掉，然后放入密封保鲜袋中，冻层保存。不仅食用方便，而且由于栗子的外壳不透气，可以避免生栗子冷冻后变味的现象。但如果栗子冷冻后直接食用，最好带壳煮熟后再冷冻。一是高温加热可以起到初步的杀菌消毒作用；第二，带壳栗子经过蒸煮冷冻后能更好的保留其口感和营养，不流失。吃栗子去皮技巧：1。用热水浸泡法将生栗子洗净，放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上盖子。5分钟后，取出栗子切开，栗子皮会和栗子壳一起脱落。这种方法既省时又省力。2.筷子搅拌法：将所有栗子切成两片，剥去外壳，放入盆中。在沸水中浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子皮就会和栗子肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。3.冰箱冷冻法栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷冻两个小时，使壳和肉分离，这样栗子脱皮快，栗子完整。4.微波炉加热方法：用剪刀将买来的生板栗的外壳剪开，放入微波炉中高温加热30秒，让里面的一层衣服和肉自动分离。在用这种方法去除栗子衣之前，一定要切开外壳，否则可能会造成微波炉故障。

板栗是煮熟冷冻保存还是生的冷冻保存，并且味道不变？

不建议冷冻保存生板栗。由于生板栗含水量和含糖量高，其致病菌的呼吸代谢十分活跃，容易造成板栗腐烂变质。其低温贮藏可降低病原菌的代谢活性，延长板栗的保鲜时间。但板栗是一种倔强的种子，不能忍受0以下的低温，冻层温度通常远低于0。如果把生板栗存放在里面，可能会冻住板栗的果肉，使其失去原有的脆嫩口感。熟栗子可以冷冻。但如果是熟栗子，口感软糯，即使冷冻也不影响口感。所以，如果熟栗子数量较多，可以冷冻保存，但要注意保存时间不能太长。

把鲜板栗煮熟再冷冻行吗

当然可以。熟栗子如果温度高是不能常温保存的。可以把栗子的外壳和内膜剥掉，把表面的水吹干，然后用保鲜膜包起来。一次装尽可能多的栗子，直接放冰箱冷冻室。如果栗子的比例太大，三天左右吃不完，可以把栗子放冰箱冷冻室一个月。不管用哪种保存方法，最好在一周内吃完。时间长了，不仅味道不好，还会变质。还要注意的是，如果发现板栗变质了，不要再吃，会导致中毒。数据拓展栗子的四大功能：1。预防心血管疾病现代营养学研究证实，板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，对高血压、冠心病等疾病有很好的预防作用。2.健脾强肾栗子能补肾强筋骨。最适合脾胃虚寒者食用，能有效改善慢性腹泻、腰膝酸软等症状。3、杞板栗与牛肉、鸡肉等气血食物一起食用，能起到极好的滋补作用。4.减少人体内钠的摄入。板栗富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，尤其是钾。每天吃一些栗子可以中和蔬菜中的钠，从而降低高血压的风险。来源：人民网-栗子有哪些功效和吃法？来源：人民网-熟栗子可以保存多久，熟栗子怎么保存？