板栗生冻好还是熟冻好，新鲜的栗子冷冻后还能煮熟吗（栗子冷冻是冻生的还是熟的好）

板栗直接冷冻还是煮一下冷冻？

栗子需要煮，然后冷冻。做法：锅里烧一壶清水。水完全烧开后，我们把栗子倒进去，开始煮。但是不要完全煮熟，大概需要3分钟。煮好后取出，放在通风处，晾凉，让表面水分干。最后准备一个或几个保鲜袋，把栗子放进去，并扎紧封口，然后放入冰箱冷冻。这样保存起来真的很方便，至少可以保存一年。板栗的营养价值：1。板栗有健脾胃、益气补肾、强腰强筋、止血消肿、强心的功效。适用于腰膝酸软、腰腿酸痛、肾虚小便增多、脾胃虚弱引起的慢性腹泻、骨折、外伤引起的筋骨肿痛等。2.板栗还有很高的药用价值，治疗恶心等疾病，老少皆宜。板栗含有柔软的膳食纤维，血糖生成指数低于大米。3.板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等。用来强身健体。

板栗是生的储存好还是熟的储存好

栗子生吃更好。栗子的存放方法有几种：一是刚打开的时候，可以不去壳直接叠放。只要阴凉通风，可以保存一到两个月。第二，如果已经去壳，可以放在冷风里保存，也可以放在冷库里保存，根据保存条件可以保存几个月到一年。三是直接烘干或风干，受条件影响，部分部位容易损坏。河北板栗资源丰富，出口量居全国首位。迁西、遵化、兴隆等燕山山脉是我国重要的板栗出口基地，其产品享誉国内外，尤其在日本，被称为“天津饭李赣”，久负盛名，深受日本人民喜爱。

板栗是煮熟冷冻保存还是生的冷冻保存，并且味道不变？

不建议冷冻保存生板栗。由于生板栗含水量和含糖量高，其致病菌的呼吸代谢十分活跃，容易造成板栗腐烂变质。其低温贮藏可降低病原菌的代谢活性，延长板栗的保鲜时间。但板栗是一种倔强的种子，不能忍受0以下的低温，冻层温度通常远低于0。如果把生板栗存放在里面，可能会冻住板栗的果肉，使其失去原有的脆嫩口感。熟栗子可以冷冻。但如果是熟栗子，口感软糯，即使冷冻也不影响口感。所以，如果熟栗子数量较多，可以冷冻保存，但要注意保存时间不能太长。