板栗鸡汤（栗子烧牛肉会中毒）

板栗可以一起炖鸡汤吗

板栗煲鸡汤的做法

板栗鸡汤怎么炖

鸡汤中加入不同的药材，有不同的滋补作用。加入生姜可以养精、散寒，提高人体免疫力；加入枸杞可以补益杨琪，帮助人体生长杨琪，抵御严寒；党参能治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对改善冬季耐寒体质有很好的效果。加入黄芪可以益气补虚，增强免疫力，预防一些传染病。鸡肉的蛋白质含量相当高，每100克含蛋白质23.30克，比猪肉、羊肉、鹅高三分之一，比牛肉高3.3%。鸡肉的脂肪含量不多，大部分是不饱和脂肪酸。因此，它是老年人和心血管疾病患者的良好蛋白质食物来源，尤其是那些虚弱、生病或产后的人。此外，鸡肉中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等营养成分，非常适合营养不良、贫血、神经衰弱的患者食用。将原料放入沸水中焯水去腥后，放入瓷罐中，加入葱、姜、料酒、汤等调味料，用纸封住罐口，放入水锅中(锅中的水要低于罐口，以免开水人为浸泡)，盖紧盖子防止漏气，用武火将锅中的水烧开，大约三个小时即可炖熟。这种炖煮方法可以使原料的鲜味不易流失，制作出来的菜肴清香可口，汤汁清澈。其实鸡肉的干燥程度和汤里加盐的时间有关。加盐会增加鸡汤的浓度，或者渗透压，会使鸡肉脱水。所以吃起来会觉得很干，没有“嫩滑”的味道！所以建议煮之前加盐，可以减少鸡肉脱水。冬天容易感冒，也是流感高发的季节。与普通感冒不同，流感来势凶猛，通常表现为疼痛、高烧和疲劳，并伴有咳嗽、鼻塞和喉咙痛。人在受到流感病毒攻击后，会分泌大量的粘膜物质。研究表明，鸡汤可以抑制粘膜的生成，所以喝鸡汤有助于减轻鼻塞和喉咙痛，咳嗽的次数也会减少。此外，鸡汤功效的实验结果也表明，鸡汤可以抑制血液中抗感染白细胞的活性。