草鱼汤还用去鳞吗（鱼胆破了立马冲洗了还会有苦味吗）

草鱼是一种常见的淡水鱼类，通常被人们炖汤食用。但是，有人会有疑问，草鱼汤还用去鳞吗？下面我们来详细解答这个问题。

首先，鳞片是鱼身的一层保护膜，能保护鱼身不受外界伤害。在烹饪的时候，去不去鳞并不会对汤的味道产生影响。但是，如果不去鳞，炖汤时很容易出现汤面有白色的沫沫，影响视觉效果。所以，建议还是去掉鳞片。

其次，去鳞的操作十分简单，只需使用刮鳞器或者刀子，把鱼身的鳞片去掉就行了。建议在清洗鱼身的时候去掉鳞片，这样更加方便。

除了去掉鳞片，草鱼的内脏也需要清理干净。如果内脏没有去干净，在烹饪的时候会产生腥味，影响汤的口感。

草鱼汤作为一种营养丰富的汤品，还可以加入一些配料以增加味道。比如，可以加入姜片、葱段、枸杞等，既美味又营养。

草鱼汤的做法也十分简单。除了去掉鳞片和内脏，可以在锅中加入清水和配料，将草鱼放入锅中炖煮即可。

总之，虽然去不去掉鳞片对草鱼汤的味道并没有太大影响，但是去掉鳞片可以让汤更加美观，建议还是在烹饪前把鳞片去掉。

最后，草鱼汤作为一道美味的汤品，不仅口感香醇，而且营养丰富，值得大家品尝。