茶叶开水泡着喝好吗吗（开水泡什么好喝又养生）

为什么要用茶叶泡水？

茶叶泡水是一种中国传统文化，经过长期发展，成为了大家日常生活中的一种习惯。茶叶不仅具有清香味道和丰富的营养成分，而且能够开胃消食、减肥养颜、清热解毒和提高免疫力。而茶叶泡水最传统、最简单、最实用的方式就是加水。而茶叶泡水中，好的水质也是十分重要的。茶叶泡水时用清洁的白开水，让茶香得以充分发挥，保证了茶汤的干净透彻，能够发挥出茶叶的浓郁味道和营养，从而使我们享受更佳的茶香味。

使用开水泡茶最好吗？

使用热水泡茶是否更好呢？应该说，加开水泡茶是最好的选择，因为这样能够迅速地激发出茶叶的鲜香和天然营养成分。普遍认为，水温可以控制在80度—100度范围内，这样可以最大限度地保留茶叶中的营养成分，同时也可以将茶叶中的垃圾提取出来，从而保证茶味的纯正。即使在夏天，也不妨碍用开水泡茶。茶叶泡水时，冷水会让茶香稍有减少，冷水不易将茶味激发，所以在炎热的夏天，还是可以选择用开水泡茶。

如何泡出一杯好茶？

泡茶也分很多种方法，但根据大家的情况可以分为三个阶段：

• 第一阶段：茶叶的选取
  一般高山茶，碧螺春等茶叶可以反复泡水，因为这类茶叶状况比较好，沉淀不强。而一些低档次以及其它茶叶，比如铁观音，普洱等茶叶，沉淀较强，容易泡出渣子，建议一次性饮用。
• 第二阶段：上水
  先用80%的开水将茶杯杯内润湿，然后用90%的开水倒入茶杯，等一段时间，让茶汤沉淀，然后把茶汤倒走，茶杯隔水烫一下再倒入80度之间的开水，滚一滚水，使温度均匀，相当于用开水洗了茶叶。
• 第三阶段：冲泡
  然后就可以直接用稍凉的80度以上的开水取出相应茶叶的分量与瓷杯在杯底铺一层，放入刚刚呼出的热水，倒入开水，第一泡尽量足量茶汤，第一杯茶的品质很重要，它决定了以后再泡的茶的品质。

总之，在家居生活中，泡茶是一项很有意义的小习惯。使用白开水泡茶，不仅能够享受到茶叶的丰富营养，而且还能收获茶香满满的口感。希望大家注意选择茶叶和水质，充分发挥出茶叶的特点，给自己也赏一个品茶的美好时光。