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摘要: 购买茶叶应注意什么? 购买优质茶叶,必须掌握一些鉴别茶叶品质的方法。一般有外观法、闻香、尝味、看汤...

购买茶叶应注意什么?

购买优质茶叶,必须掌握一些鉴别茶叶品质的方法。一般有外观法、闻香、尝味、看汤色等。外观方法茶叶的外观包括看均匀性、透明度、颜色、条纹、嫩度等。优质茶叶大小长短均匀,边角茶和粗茶比例小。茶叶不应含有茎、片、籽、粉等杂质。绿茶是上品,黄色或深棕色品质差;黑色触感的红茶为好茶,暗红色为次,枯褐色或灰褐色品质较差。绿茶白毛多,红茶橙芽尖多,都是高档茶。花茶的质量好,因为它是绿色和油性的。茶丝的紧密度直接关系到新鲜茶叶的新鲜度。鲜茶嫩人绳紧而牢,品质好,鲜茶长老绳粗而松,紧而顺者优先。珍珠茶的形状要圆,越圆越细越重,品质越好。扁茶(如龙井、齐花、大方)宜扁。顺滑、顺直,那块茶叶的形状应该像瓜子,其次才是那块茶叶。闻香气有两种方法:干闻和茶汤加水。闻一闻就是用手抓一把茶叶,吸一口热空气,放在鼻子上闻一下茶叶的香气是否纯正,是否有无烟、焦黄、发霉等异常气味。茶汤有香味,不同品种的茶都有自己独特的香气。比如绿茶清新隽永(特别喜欢炒栗子的香味);红茶浓而纯;乌龙茶清香恬静;香花茶是上品。若茶香淡、低、滞,有粗腥味,即为次品。看汤的颜色,也就是茶的颜色。不同品种、不同品质的茶叶颜色不同。一般来说,绿茶汤的颜色是清澈的,浅绿明亮的。红茶汤色红润明亮。最好是橙色或金黄色的乌龙茶;花茶是浅黄色和明亮的。紧压茶最适合明亮强壮的人。品尝茶叶的滋味:浓、鲜、甜、醇、苦、涩、淡、酸。绿茶刚开始感觉有点涩,然后变甜,比如橄榄。红茶浓、鲜、醇、甜。乌龙茶有红绿茶的甘甜醇厚感;花茶要清新可口。紧压茶味道醇厚更好。各种茶质量都很差,草的味道淡而无味,粗而涩。看看叶底用开水冲泡的茶叶,这叫叶底。嫩叶、多芽、软、厚、芽叶均匀完整的茶叶为好茶,茎粗、老、密、叶薄、叶杂、叶碎的茶叶品质较差。叶底颜色,绿茶带绿,黄绿色,鲜艳一致品质好;那些绿色、深色、红色茎和红色叶的品质很差。红茶叶底部呈铜红色,色泽鲜艳,均匀,品质好;深蓝色的花质量很差。乌龙茶应该是绿色的,略带黄色和明亮。黑杂的人素质差。

卖茶叶时候,如何购买到好的茶叶?

中国茶叶种类繁多,非专业人士无法判断每一种茶叶的品质。一般来说,他们只熟悉自己喜欢的几种茶。一般来说,原产地的茶叶是纯净的,但由于制茶技巧的不同,茶叶的质量也不同。因此,普通喝茶的人有必要知道一些买茶的小技巧。一分钟学会选茶。1.购买散装茶时,可以用两个手指研磨茶棒或颗粒。如果能磨成粉,说明茶是干的;如果茶叶不能磨成粉,只能磨成细粉,也就是说茶叶吸湿潮湿,不适合买这种茶。2.将一撮茶放在手掌上,用嘴给空气,这样茶会因为轻微的热而散发出香味。仔细闻一闻,通过气味判断香味是否纯正持久。你可以反复闻几次,以区分香味的强度、强度和持久性。此外,还可以感受到茶叶的香气是否正常,是否有冒烟、烧焦、变质或其他异常气味。3.如果干茶的香气浓郁馥郁,香气长时间萦绕在鼻中,加入香精的可能性非常高。它闻起来很香,但尝起来不像茶。好的茶叶有一种安静自然的香味。4.用手搓茶。如果一些粉末或颜色附着在手掌上,则添加一些添加剂。5.也可以放一点茶到嘴里咀嚼。好茶嚼烂了会烂,但能传到嘴里;坏茶叶长时间咀嚼会腐烂,纤维会融化。6.买茶的时候,冲泡后试试。冲泡后的滋味、香气、茶香、茶汤、色泽等品质最容易判断。7.如何判断新老茶:的看、闻、泡方式?看:新茶绿,老茶黄。气味:新茶有草的味道。新茶和老茶浸泡开始时没有明显变化,但随着时间的推移,老茶颜色变化明显,新茶没有明显变化。8.茶越新越好。有些茶越新越好,比如西湖龙井;然而,有些茶,如普洱茶,往往需要五年以上才能种出好茶。9.购买盒装或密封茶时,要特别注意包装上的日期。一般6个月内质量正常,1年后容易变质。最好不要买。10.买茶尽量选择正规店铺,及时索要发票,维权。11.估计很多喝茶的人都有一个疑问:过期茶能喝吗?一般来说,过期的茶只要不发霉就可以喝,但它的味道和香气已经消失,不再值得喝。观察茶的形状来辨别茶的优劣是很直观的,但是闻茶、品茶只能通过文字来理解,这需要一定的理解。

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