鸭蛋做的茶叶蛋吗（茶叶鸭蛋的做法大全）

如何制作美味的鸭蛋茶叶蛋

鸭蛋茶叶蛋是中国传统的小吃之一，常常可以在夜市或者小吃摊上看到。鸭蛋茶叶蛋又称为卤蛋，在口感上比普通的茶叶蛋更加鲜嫩有味道。而且制作过程非常简单，只需要几个步骤就可以轻松完成。

步骤一：准备食材

要想制作出美味的鸭蛋茶叶蛋，首先需要准备好食材。我们需要鸭蛋5个，茶叶适量，生姜适量，八角2个，香叶适量，桂皮适量，酱油适量，冰糖适量。

步骤二：腌制鸭蛋

将鸭蛋放入锅中，加入适量的清水，煮沸10分钟，将鸭蛋取出，放入冷水中冷却。然后用勺子轻轻敲开鸭蛋壳，但是不要把壳剥下。

接着，将鸭蛋和准备好的茶叶、生姜、八角、香叶、桂皮、酱油、冰糖一起放入一个密封盒中，让鸭蛋浸泡在调料汁中，至少需要腌制6小时，最好放置一晚上，让鸡蛋更好的入味。

步骤三：煮熟茶叶蛋

将腌制好的鸭蛋放入锅中，加入足够的清水，然后开火煮沸。煮沸后转小火，继续煮30-40分钟，然后关火，让鸭蛋在锅中自然冷却。这个过程中不要盖锅盖，让鸭蛋外壳更容易去除。

步骤四：品尝美味的鸭蛋茶叶蛋

等到鸭蛋变凉后，将蛋壳剥掉，然后就可以品尝美味的鸭蛋茶叶蛋了。鸭蛋茶叶蛋的皮十分易剥，而且很容易被调料渗透。鸭蛋茶叶蛋的口感鲜嫩可口，茶叶和调料的味道也深深地渗入鸭蛋的内部。

总之，制作鸭蛋茶叶蛋并不难，而且成本比较低，可以在家中享用美食的乐趣。如果你也喜欢这种小吃，不妨试着做一做吧。