茶叶的种类 茶叶排行榜前10名（中国十大绿茶排名）

茶叶的种类？

不同体质和年龄的人需要喝合适的茶才能更健康，否则可能会让身体不舒服甚至更糟。让我们来看看如何喝茶让它更健康。宪法是什么？喝什么茶？喝红茶不好。妙招推荐：红茶是发酵茶的一种，它的咖啡因含量比绿茶多，所以它的提神利尿效果比绿茶好。红茶“热”，特别适合胃弱的人。特别是小叶红茶，口感甘甜醇厚，无刺激性。如果选择大叶红茶，茶味往往比较浓。喝的时候还可以在茶汤中加入适量的牛奶和红糖，会带来暖胃增能的神奇效果。此外，体力劳动或运动后的朋友也适合喝红茶。喝黄茶不容易消化。妙招推荐：黄茶是发酵茶，在发酵过程中会产生大量消化酶，对脾胃最有利，适合消化不良、食欲不振、肥胖的人饮用。黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等营养成分。因此在防治食管癌方面具有明显的疗效。喝干舌乌龙茶。妙招推荐：乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，颜色为绿色和棕色，所以也叫“绿茶”。在口感上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然的花香，又有红茶的醇香。不冷不热，温度适中。因此，它具有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，能使身体适应自然环境的变化。空气干燥时，人容易口干舌燥，嘴唇干裂。此时泡一杯乌龙茶可以缓解症状。什么年龄喝什么茶适合孩子喝淡茶妙招推荐：绿茶性凉，其维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等营养成分是所有茶叶中最丰富的。如果把茶冲淡，它将成为孩子最好的饮料。此外，应鼓励孩子饭后用茶汤漱口。日本大力提倡小学生喝茶，因为大量调查结果显示，喝茶的孩子比不喝茶的孩子患蛀牙的概率要小得多。健康提醒：但是绿茶中含有丰富的茶多酚和咖啡因，会对人的胃造成一定的刺激。因此，胃虚弱的人应该少喝，或者在冲泡时掌握“少茶多水”的原则，这样会减少其刺激性。女性喝花茶妙招推荐：花茶最适合女性朋友喝。因为花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。比如茉莉花茶可以帮助产妇顺利分娩，而素有“花茶小姐”之称的茶则则具有调节经理人气质的功效，而辛夷则具有解毒养颜、消暑止咳、降血压减肥等功效。健康提醒：但菊花性凉，所以胃寒的人、经期妇女和孕妇、衰弱性腹泻的人和儿童要少喝。还有玫瑰花茶可以缓解抑郁，但胃寒腹泻的人不宜喝。经常感到疲劳和气虚的人不应该喝太多。中老年人喝绿茶小贴士：世界卫生组织调查了很多国家饮料的优缺点，最终得出结论，绿茶是中老年人的最佳饮品。绿茶性味甘苦，微寒无毒。其入心、肺、胃经，具有消除疲劳、生津止渴、利尿止泻、止咳平喘、清热解毒、消食减肥等作用。健康提醒：据测定，绿茶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，以及茶多酚、咖啡因、脂多糖等近300种成分，能清除自由基，抑制脂质过氧化，维持正常细胞代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，防止辐射损伤，改善造血功能，保护血管

中国茶的分类：按颜色(或制作工艺)可分为绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶、红茶。按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。根据其生长环境，分为扁茶和高山茶。1.按颜色可分为：绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶、红茶。其中，绿茶分为炒绿茶、烤绿茶、晒绿茶和蒸绿茶。红茶分为三种：功夫红茶、种族红茶和碎红茶。乌龙茶分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶和台湾省乌龙茶。白茶分为白芽茶、白叶茶、黄芽茶、黄茶和黄茶。红茶分为湖南红茶、湖北老绿茶、四川边茶和云南茶。绿茶为未发酵茶(零发酵度)，黄茶为微发酵茶(10-20%发酵度)，白茶为微发酵茶(20-30%发酵度)，绿茶为半发酵茶(30-60%发酵度)，红茶为全发酵茶(80-90%发酵度)，红茶。二是按季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。春茶是指当年3月下旬至5月中旬采集的茶叶。春季气温适中，雨量充沛，茶树在冬季休养了半年，使春茶芽饱满，色泽翠绿，叶片柔软，富含维生素，尤其是氨基酸。它不仅使春茶的口感清新健康，还具有保健功能。夏茶是指5月初至7月初采集的茶叶。夏季炎热的天气使茶树新梢、新叶生长迅速，使能溶解茶汤的水浸出物含量相对饲料化，尤其是氨基酸的饲料化，使茶汤的滋味和香气不如春茶浓烈。由于苦味的花青素、咖啡碱和茶多酚的含量比春茶多，不仅增加了紫芽和叶子的颜色，而且使味道变苦。秋茶是八月中旬以后采摘的茶叶。秋天的气候介于春天和夏天之间。茶树生长在春季和夏季，新芽和新芽的内含物大小相对不同，叶底脆，叶片发黄，滋味和香气相对平和。冬茶将在10月底左右收获。当秋茶收获，气候逐渐变冷时，冬天就开始了。由于冬麦茶新芽、新芽生长缓慢，含量逐渐增加，所以口感醇厚，气壮。三是根据生长环境，按其生长环境分为扁茶和高山茶。扁平的茶芽叶小，叶底坚实而薄，叶片扁平，叶黄绿色。加工后的茶条细、骨轻、香低、味淡。高山山茶之所以说比好茶高，是因为它的环境适合茶树温暖、湿润、耐阴的习性。随着海拔的不同，造就了高山环境的独特特征，从温度、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，都为茶树和茶芽的生长提供了独特的条件。因此，与普通茶相比，山茶花芽叶丰满，色泽翠绿，茸毛较多。加工后的EC叶片打结紧密、饱满、白发、结实、耐冲泡。一般来说，一般的分类方法是将中国茶分为基础茶和再加工茶。基本茶分为六类，即绿茶、黄茶和红茶。

中国茶叶种类全

中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。绿茶——又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。 绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 红茶－－ 又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。 代表茶有滇红、宜兴红茶 乌龙茶－－ 亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。 乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。 代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍 白茶－－ 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 主要产区在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。 主要品种有白牡丹、白毫银针 黄茶－－ 人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。 黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。 黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽 黑茶－－ 是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。 代表茶有普洱茶 再加工茶－－ 以基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品味和功效。 代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶和六堡茶