金骏眉是啥茶叶吗

金骏眉是中国著名的红茶之一，也是福建省福州市出产的一种名优茶。此茶扁条修长、顶芽肥壮，茶汤金黄明亮，香气浓郁，滋味甘醇。那么，下面就来了解一下金骏眉的起源、制作方法以及品鉴技巧吧。

一、金骏眉的起源

金骏眉的历史可以追溯到19世纪末。据传，当时福州一位叫张骏的茶商，为了纪念自己的父亲，特意选用福州的优质毛茶进行配制，制成一款香气浓郁、滋味独特的布茶。这款布茶因其色泽金黄明亮，茶味浓郁醇厚，被当地人誉为“金骏眉”。此后，金骏眉茶逐渐被发扬光大，成为当地著名的名优茶之一。

二、金骏眉的制作方法

金骏眉的制作方法主要分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。首先，要选用生长在福建南北两个产区的红茶常青小种作为原料，进行合理采摘，将嫩叶采摘下来。然后进行萎凋处理，使茶叶水分逐渐散失，达到适合揉捻的状态。接下来进行揉捻，在揉捻的过程中，释放茶叶内部的酶类和多种物质，使得茶叶产生适度的发酵，形成金骏眉的独特香气。最后进行烘干，以便贮存和运输。

三、金骏眉的品鉴技巧

品鉴金骏眉时，首先要观察茶叶的外形，通常金骏眉茶叶的形态像弯月一样，颜色呈深褐色带金黄。其次要注重茶叶的香气，在冲泡好的茶叶中，要仔细品味其香气，一般金骏眉具有重炭烤香气，有滋味，深沉而持久。最后要认真品尝茶汤，揉开的茶汤呈金黄色，滋味甘醇，回味甜美，苦涩度协调。品鉴金骏眉时还要注意水温的控制，最好选用80℃-95℃的开水进行冲泡，尤其是初学者。

总之，金骏眉是中国福建省福州市出产的一种名优红茶，具有独特的口感和香气。其制作方法考究，品鉴技巧也需要一定的经验才能掌握。如果喜欢红茶，不妨可以尝试一下金骏眉茶，或许会带给你意外的惊喜。