安溪铁观音种类，泡铁观音用什么茶具最好（白茶的种类大全）

安溪铁观音茶树种类？

首先，它基本上可以分为：宗正铁观音，正宗铁观音和铁观音。三种铁观音茶的香气和价格相差很大。1.宗正铁观音，以安溪原生“红芽歪尾桃”为原料，具有黄桂香、芝兰香等清香，茶叶价格在每500g 1000元以上。2.正宗铁观音是安溪地区原“红芽歪尾桃”的变种。它是以红心、红英等品种的茶树为原料制成的。其香型包括乳香、蜜兰香、青香、熟香等。每500g茶叶价格在100元以上。3.铁观音茶是用特定的方法制作的，但原料不一定纯正。鲜叶不一定来自安溪的铁观音茶，如白样、白心、薄叶、竹叶等。其香型有花果香、千里香等。每500克茶叶的价格在30元以上。从整体表现来看，铁观音茶是以铁观音茶和其他品种的茶树为原料，通过特定的方法制成的，具有浓郁的兰花香味和特殊的花蜜风味，俗称“观音韵”。其独特的花香和果香并不是由茉莉花和玉兰的花窑调制而成，而是由铁观音的茶叶品种、气候、季节和独特工艺引发的自然香味。二、铁观音还可以分为生茶(原半成品茶)和熟茶(成品茶)。铁观音生茶是未经去梗、烘焙的生茶，含有较高的茶多酚、茶单宁和茶氯酸。所以有些生茶喝起来有点绿是正常的。避免这种味道的第一种方法是把茶梗去掉，然后烘烤，但是要慢，不能快。二是将购买的新茶存放一个月左右再饮用。市场上很多茶商都把“酸”作为优质铁观音的表现。其实铁观音茶的风格和绿茶、红茶没有太大区别。但在发酵过程中，生产的质量有差异，口感发生了质的变化。绿茶未经发酵过程，具有浓郁的鲜香；红茶发酵很重，味道很甜。而制作铁观音茶的巧妙方法，介于红茶和绿茶之间，使得铁观音既有绿茶的清香，又有红茶的鲜甜。所以味道是茶区方言造成的，所以酸。其实不同的品种，不同的土地，不同的工艺，使得茶叶有不同的风味。形状，略反背，叶肉厚，叶厚绿而有光泽，叶基稍钝，叶尖稍向左斜，稍下垂，芽紫嫩，故称“红芽斜尾桃”。(2)安溪铁观音要突出“观韵”。古人云：“不尝甘露，先闻圣妙香。”仔细啜饮，舌根会轻轻转动，能感觉到茶汤醇厚甘甜。慢慢咽下去，甜甜的，韵味无穷。那独特的“观音韵”呢？茶人至今未能解释清楚，但观音品种的香与味要突出，达到香的结合，饮后有余味(喉韵)，余味犹存，齿颊留香。(3)外观上，安溪铁观音茶卷曲、紧实、厚重、青梗、青腹、龙鱼头、色泽鲜亮、沙绿、红点鲜艳、叶带白色。(4)声音方面，将少量安溪铁观音茶叶放入茶壶中，可听到“当当”的声音。它清脆的声音是第一，哑的是第二。(5)香气方面，安溪铁观音香馥郁，犹如空谷幽兰。它崇高、隽永、灵动、清新、爽口，使人飘逸、悠远、富有诗意。(6)口感上，很浓郁，但浓而不涩，沉郁而不腻，回味甘甜，就像陆游诗中‘舌根总留余甜’的感觉。(7)色泽上，安溪铁观音汤色金黄、浓郁、清澈，冲泡后茶叶底厚亮(安溪铁观音茶叶的特点之一是叶背对叶)，有丝光泽，为上，其次为暗红色汤。(8)同时，

安溪铁观音按其类别可分为：香型、香型、韵型、陈年茶。其中香型是中国名茶安溪铁观音的高档品。网购的话，推荐你去淘宝商城的钟敏鸿泰铁观音旗舰店买，因为他家是安溪铁观音的专卖店，他家的铁观音品种多样，价格实惠。在他家买过几次，总觉得在他家买东西很自信。不说了，我给你留他家地址，是【直接点击我的答案名进入我的收藏记录就可以看到】。希望能帮到你！

安溪铁观音有哪些种类？哪种最好？

铁观音的种类分为香型和香型两种。铁观音最初的制作流程是：采摘——烘干、冷却、摇青、杀青、揉捻、揉捻、烘干生茶(带梗)。现在我们平时喝的茶基本都是精制茶(也就是生茶去除梗和杂质后的半成品茶，也就是我们通常所说的清香型铁观音)。浓香型铁观音的制作流程是：生茶验收堆码，放入筛选，风选，杂茶采摘，混合均匀堆码，烘干，小火包装(通常我们称之为精制茶)。这两种铁观音的品质特征是不同的。清香型铁观音的品质特点是肥美、紧实、圆润。干燥后的茶叶外观绿润，沙绿色明显，颗粒均匀洁净。这汤非常香而且持久。味道清新高爽，观音韵明显。浓香型铁观音的品质特点是：条索肥壮、紧实圆润，干茶绿润，沙绿明显，颗粒均匀洁净，香气浓郁持久，滋味醇厚、鲜甜，观音韵明显，汤色金黄、清亮，叶厚、柔、亮、匀、香。优质铁观音茶条卷曲、坚实、厚重，呈蜻蜓形状，腹部呈绿色。色泽鲜亮，沙绿色，表带上有鲜红的斑点和白霜，是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色泽金黄，浓郁清澈，叶底厚亮，表面有丝光泽。泡出来的茶汤醇厚、甘甜、鲜爽，入口甘甜；香味浓郁持久，有“七泡余香”的美誉。国内外近期的实验研究表明，安溪铁观音含有的香气成分种类最为丰富，中低沸点香气成分的比例明显大于其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。所以安溪铁观音独特的香气让人心醉。一杯铁观音打开，立刻就闻到香味，满屋子都是香味。生产高品质的铁观音茶，必须具备：纯正的铁观音茶；(2)茶树生长在良好的土壤和气候中，精心栽培；精湛的采集技术。三者缺一不可。铁观音在泉州、厦门、漳州、福建、潮汕、广东和台湾省饮用，仍沿袭传统的“功夫茶”饮用方式。用陶器做的小锅，白瓷做的小杯子。首先，在沸水中焯一下，然后装满一半。

一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，此时即有一股殊香扑鼻而来，正是“未尝甘露味，先闻圣妙香”。1~2分种后将茶汤匀倾入小盅内，先嗅其香，继尝其味，浅斟细啜，确乃一种生活艺术享受。有朋自远方来，飨以功夫茶，表示对客人的敬重，而品饮者亦以能尝到一杯名贵的铁观音茶为快。 铁观音茶问世以来，以其优异品质驰名遐迩。铁观音原产地尧阳乡人在台湾省、港澳地区以及越南、泰国、印尼、新加坡经营茶行多达130余家。1945年王联丹庄的“泰山峰”牌铁观音在新加坡获得一等奖金牌。1950年王炳记的“碧天峰”牌铁观音在暹罗（即泰国）获得特等奖金。1982年被商业部评为国优产品，名列全国首位。同年国家经委授予安溪茶厂出品的“安溪凤山牌特级铁观音”以金质奖章的最高荣誉。 铁观音茶一向为闽、奥、台湾茶客及海外侨胞所珍爱。此茶一经品尝，辄难释手，50年代以来，铁观音茶逐渐为华北人民所喜爱，现在则美名遍及全国各地，消费量在不断增长。1979年、1984年日本市场两度掀起“乌龙茶热”，特别是福建铁观音，更以其迷人的香味，风靡日本各地。在日本，铁观音几乎已成为乌龙茶的代名词第儿个问题的答案如下:今年秋季铁观音一般在每斤几十元到几千元不等，每斤100元左右的铁观音最受欢迎。 “中低档茶的价格跟去年基本持平，高档铁观音比去年略贵一些，大约上涨20%左右。”一位经营多年茶叶生意的唐经理介绍，今年寒露时节南方气温过高，铁观音茶园受冲击很大，导致高档茶叶减少，因而价格比去年有所提高。而绿茶现在不畅销则是因为在春季采摘，上市时间比较长，因此目前销售量下降。唐经理还告诉记者，虽然现在是秋茶最为新鲜的季节，但并不是销售旺季，一般在春节前一个月左右才会迎来销售高峰。