怎么介绍茶文化，茶与茶文化的重点知识（广西油茶的几大功效）

简单介绍下茶文化

茶是我国历史悠久的传统饮品，最早可以追溯到神农时期。诗人赞之曰：“一碗喉吻滋润，二碗破寂寞，三碗寻枯肠，只有五千卷字。四碗光汗，人生所有坎坷，全部散到毛孔里。五碗筋骨清，六碗神仙连。七碗吃不完，只觉两腋窝学清风。”足见好评。围绕着饮茶的过程，我国形成了独特的茶文化，包括茶道、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。(直接删除)。对小月来说，茶文化更多的是一种精神。它在发展中慢慢融合了佛、道、儒的思想，结合了礼仪和地方习俗，成为一种源远流长的传承。王公贵族欣赏茶，文人墨客赞美茶，因为每一次冲泡，都有不同的滋味。通过它，就像是在品尝人生的不同阶段，可以寄托各种思绪。当铺老板也爱喝茶，不仅因为它能解渴提神，还因为它给平淡的生活带来了情趣。一碗简单的茶，代表着对未来的期待。不同的人可以在那碗茶里找到自己的欣赏角度。也许这就是茶文化的共同魅力。到了现代，茶文化精神更加多元化。无论是约上两三个朋友坐在茶馆里，在茶香中促膝谈心，还是独自品一杯香茶，都可以暂时摆脱激烈的社会竞争，广交朋友，君子之交，看自己的感受。那岂不是很快？由选茶、选水、沏茶工艺、茶具艺术、环境选择与营造等一系列内容组成的茶艺，既能让人大饱眼福，又能体验到层出不穷的礼仪文化，得到无形的熏陶。萧月认为茶苦中带甜，清淡恬静，正好符合中国人先苦后甜，恬静淡泊的思想。这种精神是茶文化的灵魂。

茶文化介绍

看这个文案，我写不出“茶”字的来历。最早见于中国的《神农本草》一书，这是世界上最古老的第一本医学书籍。据有关专家考证，此书成书于战国时期(公元前5年-公元前221年)。中国茶圣-唐朝的陆羽在公元758年左右撰写了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统全面地论述了种茶、制茶、饮茶、品茶的方法和经验。按照陆羽《茶经》的推断，中国茶树的发现和利用距今已有4700多年。在中国西周时期，茶被用作祭品。在春秋时期，新鲜的茶叶被用作食物。在战国时期，茶被用作治疗疾病的药物。在西汉时期，茶叶已经成为主要商品之一。从三国到南北朝的300多年间，尤其是南北朝时期，佛教盛行，佛教徒在禅定时用饮茶解困，于是寺庙旁的山谷中广泛种植茶叶。饮茶佛教得到了推广，佛教又推动了茶炉的发展，这就是历史上著名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶被正式作为民间的大众饮料。自古以来，茶就是中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人来到中国浙江天台山国会寺学佛。回国后，他们带回茶叶种子，种植在日本何姿县(今池上茶园)，并从那里传播到日本中部和南部。南宋时，日本禅师荣熙两次来华，游历了天台、思明、天童等地。宋孝宗授予他“钱广大师”的称号。容山大师不仅佛学造诣深厚，而且对中国茶也颇有研究，写了33，360，010-30，000本书，被日本人民尊为茶祖。南宋开年，日本佛教高僧禅师来到浙江景山寺学佛。回国后，他带来了景山寺的茶道具和茶桌，把景山寺的茶宴和抹茶法传到了日本，启发和促进了日本茶道的兴起。中国宋代，阿拉伯商人定居福建泉州运销茶叶；明朝郑和下西洋的时候，茶叶还销往东南亚和南部非洲的国家。明末，荷兰商船于公元1610年首次将茶叶从澳门运往欧洲，开启了中国茶叶销往两岸的大门。中国最早的茶馆记录是唐开元年间《吃茶养生记》场闭馆演出，其中“从邹、齐、仓、李到景邑，市多开店，煮茶而卖，酬饮而不求俗”。唐朝以后，很多地方都开了卖茶叶的茶馆。清代，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。相传中国最大的茶馆是四川的花花茶厅，有三厅四院。成都的茶馆都配有大扶手椅，喝茶聊天或者小睡都很舒服。我国人民历来有“客来奉茶”的习惯，这充分体现了中华民族的文明礼貌。古代的齐世祖、路娜等人提倡以茶代酒。唐代刘以十德赞“茶”，认为饮茶不仅可以强身健体，还可以“敬茶”、“使茶卡亚之心”、“使茶可行”。在唐代，许多文人如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、魏、文、陆游、欧阳修、苏东坡等。不仅爱喝茶，而且在名作中也对茶进行了赞美和描写。茶在中国的起源，早在南宋的吴就有“柴米油盐酱醋酒茶”的说法。最初叫“八事”。直到元代，省略了“酒”，才成为“七物”。元杂剧歌词中有“早上开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的说法，代代相传

叶间开白花，五瓣，果实扁圆形，三角形。成熟时，它会裂开并散播种子。它的嫩叶可以在春天和秋天采摘来泡茶，它的种子也可以榨油。由于材质优良，茶树还可以用来雕刻。在古代，茶有许多不同的名字，如茗，茶，茶明，孟佳等。一般认为“茶”这个词在唐代以前的古籍中没有出现，但从唐代开始就有了。“茶”字是在唐代减去古字“采檀”而成。“茶”是“茶”的古体词，是从“茶”这个词分化出来的。它是中国茶树的原产地，所以它也是茶的故乡。是世界上最早喝茶、制茶的国家。几千年前，中国的云南、贵州、四川等地就发现了野生茶树。中国的茶叶生产有几千年的历史。世界上所有产茶国家都或直接或间接地从中国引进茶苗和品种，并派人到中国学习如何种植和制茶，然后发展自己的茶叶生产。

产。 陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏。” 战国时期的《神农本草》上说：“神农尝百草疗疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”以采集野生植物为生活主要来源的原始氏族公社，至神农氏时期，已累积发现有72种有毒中草药，又在偶然间发现用野生茶树的鲜叶汁，可解这72种有毒中草药的毒。自此以后，先民们就以喝茶来解毒，也即用茶的开始，可见最早的饮茶是从药用开始的。 饮茶由药用转变为饮料，究竟始于何时？古人所见不同。据晋常璩《华阳国志·巴志》载：周武王姬于公元前1115年联合四川各民族伐纣之后，巴蜀所产茶叶已列为贡品，诸民族首领正是带着茶叶去进贡的，这可谓是我国最早有关茶叶的记载了。 饮茶简史 早在西汉时，饮茶在我国已较普遍，并有了专门的茶叶市场。西汉王褒在《僮约》中曾讲到“烹茶尽具”、“武阳买茶”、“成都卖茶”。王褒不仅要家僮煎茶，还要他去当时的茶叶市场—武阳买茶，并去茶市集中的成都卖茶。从中可看出，茶叶在当时已不仅仅是饮料，而是已经作为商品了。 至唐代时，饮茶在我国已普及到民间，成为人们的日常生活习俗。在唐代以前，烹茶一般都要加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠称。自唐代陆羽始提出煮茶不加佐料，谓之见“真茶”，以表明茶之真香味。与宋代一样，当时的饮茶方法是把鲜叶蒸熟后，经捣碎做成饼，再用绳子串起来烘干，叫“饼茶”、“茶饼”或“片茶”。喝茶时，将饼茶碾成碎末，放锅里煮滚，让茶叶渗透再喝。士大夫们还将茶叶碾成碎末、压成小饼相馈赠。 当时还发明了用蒸青捣焙制作压型绿茶，比以前的“生叶煮饮”有了很大改进，可增强茶叶的香味，提高茶叶的品质。 唐代时，随着饮茶之风盛行，名茶迭出，文人墨客们纷纷品茗论水、著书立说。唐代著名品茶家陆羽，撰写了世界上第一部茶的专著《茶经》，成为历代推崇的“茶圣”、“茶神”。世界上第一部专论茶汤与水质关系的专著——张又新的《煎茶水记》，也成书于唐代，均在世界文化史上占有重要的一页。 唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。 至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”，达到了更高的艺术性品茶的阶段。 宋代斗茶时，先把饼茶击碎成小块，并碾成细末，放入烫好的茶盏，再注入沸水调制成茶膏，然后用特制的茶筅（形似小扫把的工具），边转动茶盏，边搅动茶汤，使盏中泛起汤花，以比较茶汤的色、香、味。最后再品尝汤花，俱佳者获胜。是以“斗茶”来比赛茶叶的质量，比赛茶汤的色、香、味，比赛斗茶者的茶技、茶艺。 宋代的福建北苑为古代重要的产茶区。北苑茶叶质量优良，自南唐始即列为贡茶。至北宋太平天国初，为有别于民间产茶，特置“龙凤模”，以龙凤为型，制成团茶，即历史上有名的“龙团凤饼”，色、香、味均为上品，名冠天下。 当时的“大小龙团”为宋代著名贡茶。“大龙团”每八饼为一斤，创制人为丁谓，江苏苏州人；小龙团二十饼为一斤，创制人为蔡襄，福建仙游人。两人均在福建督造贡茶任上时创制。 始创于福建建安一带的斗茶，因其技巧性强，趣味性浓，不仅能给人以物质上的享受，更能给人带来精神上的愉悦。 南宋浙江绍兴茶区，在制茶方法上还开始出现了炒青法的雏形，改蒸为炒，改碾为揉，改研膏团茶为条形散茶，使茶叶的外形和内质都为之一变，为我国的绿茶产制打下了基础。 元代时，开始用鲜叶放在锅里蒸煮，以制成整片叶子的散茶，名日“蒸青散茶”。 至明代时终于出现了和今天一样的绿茶制法——炒青制法。茶叶的品饮法，也改煎饮为开水冲饮，成为喝茶史上的一大转折，遂开千古茗饮之宗。“取初萌之精，吸泉至鼎，一瀹便啜”，世代流传至今。当时以炒法加工的绿茶，已成为人们的主要品饮对象，花茶也渐渐在民间普及。明代有关饮茶的著作，约有上百篇之多。 至清代，乡村市肆茶馆林立，饮茶之风盛于明代，茶叶成为珍品，流行于官场士大夫和文人间，大量名茶应时而生。清道光年间，还先后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶，并出现了白茶，传统的紧压茶也得到了进一步的发展，从而在制茶方法上，形成了我国茶叶结构的六个大类——绿、红、花、白、乌龙、紧压茶。 清代不论公事来往，还是私家应酬，客来献茶。端茶送客，已成为特定的礼节和排场。江浙广川等的茶馆，更与小食品、点心之类结合供应，又聘请说书、评弹等说唱艺人临场表演，发展成独具地方特色，乡土风味浓郁，呈平民气息的大众化交易、交际、娱乐场所。晚清时，更有一班落魄旗人，仍将饮茶装璜门面，在人前夸耀示富。而文人们则纷纷溶入了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸初更红。寻常一样窗前月，纵有梅花便不同”的意境。 茶的传播 当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗，都是由我国向外传播出去的。据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史。 约于公元五世纪南北朝时，我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。公元九世纪时，由日本僧人将中国茶籽带回日本，逐渐在日本普及为大众化饮料。十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚以远。十五世纪初，葡萄牙商船来中国进行通商贸易，茶叶对西方的贸易开始出现。而荷兰人约在公元1610年左右将茶叶带至了西欧，1650年后传至东欧，再传至俄、法等国，十七世纪时传至美洲。十八世纪初，品饮红茶逐渐在英国流行，甚至成为一种表示高雅的行为，茶叶成了英国上层社会人士用于相互馈赠的一种高级礼品。著名的英国东印度公司于十八世纪开始大规模经销中国茶，并获得了巨额利润。1880年，我国出口至英国的茶叶多达145万担，占中国茶叶出口量的百分之六十到七十。十八世纪末，英王专程派特使来中国商讨发展贸易时，从中国得到了几株茶树苗，随后即移植在印度，拟发展英国自己的茶叶生产。中国茶树苗经精心培植，终于长大成林，后来印度产制的茶叶即开始在伦敦市场上销售。 十九世纪，中国的茶叶终于走向全世界，成为了世界性饮料。 新中国成立后，我国先后向马里、几内亚、阿富汗等国派出植茶技术人员，帮助他们将茶树、茶籽在不利生长的酷热地区生根落户。 目前，我国茶叶已行销世界五大洲上百个国家和地区，世界上有50多个国家引种了中国的茶籽、茶树，有150多个国家和地区的人民有饮茶习俗。中国近年来的茶叶年产量达50多万吨，其中三分之一以上用于出口。 当今，茶叶有益于人体健康的诸多效用，已被愈来愈多的人们所认识，成为举世公认的“天然第一保健饮料”、“二十一世纪世界饮料之王”。 中国茶区 中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣城县，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共有21个省（区、市）967个县、市生产茶叶。全国分四大茶区：即西南茶区、华南菜区、江南茶区和江北茶区。 1、西南菜区 西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。 云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长，四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主，有少量棕壤；云南主要为赤红壤和山地红壤。土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。 2、华南茶区 华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区），为中国最适宜茶树生长的地区。有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度较大。 除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年平均气温为19℃～22℃，最低月（一月）平均气温为7℃～14℃，茶年生长期10个月以上，年降水量是中国茶区之最，一般为12O0毫米～2000毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超过20O0毫米。茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。 3、江南茶区 江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的 2／3。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。 茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。这些地区气候四季分明，年平均气温为15℃～18℃，冬季气温一般在-8℃。年降水量1400毫米～1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%～8O%，秋季干旱。茶区土壤主要为红壤，部分为黄壤或棕壤，少数为冲积壤。 4、江北茶区 江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。 茶区年平均气温为 15℃～ 16℃，冬季绝对最低气温一般为-10℃左右。年降水量较少，为700毫米～1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。茶区土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型。但少数山区，有良好的微域气候，故茶的质量亦不亚于其他茶区，如六安瓜片、信阳毛尖等

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【茶的起源】　　“我国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。　　《晏子春秋•内篇杂下》谓“晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已”，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋•内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载入茗事中……”虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之“谁为茶苦”，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼•天官•家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉①。尚未见饮茶。......自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志•吴志•韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶? 晋张华尝谓“饮真茶，令人少眠”(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。”固误。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下:　　齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍……唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰:“……卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。”　　萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。　　由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云:“周诗记苦荼，茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。（摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社,2004年7月第1版）　　注①：原字是酉旁加也，既左酉右也。　　确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。　　（1）神农时期：唐•陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。　　（2）西周时期：晋•常璩《华阳国志•巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。　　（3）秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"�一笥"和“�一笥"竹简文和木刻文，经查证"�"即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。 我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。　　在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。　　“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如现在湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。在《汉书•地理志》中，“荼” 陵的“荼”，颜师古注为： 音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。　　中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异彩纷呈，对同一事物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。　　在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。　　在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。　　但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲。　　1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。　　茶俗是民间风俗的一种，它是民族传统文化的积淀，也是人们心　　态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的　　基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分，它内容丰富，各呈风　　采：①茶与婚礼：茶与婚礼的关系，简单来说，就是在婚礼中应用茶　　作为礼仪的一部分。它起于何时？从唐太宗贞观十五年(641年)，文成　　公主入藏时，按本民族的礼节带去茶开始，至今已有1300多年了。唐　　时，饮茶之风甚盛，社会上风俗贵茶，茶叶成为婚姻不可少的礼品。　　宋时，由原来女子结婚的嫁妆礼品演变为男子向女子求婚的聘礼。至　　元明时，“茶礼”几乎为婚姻的代名词。女子受聘茶礼称“吃茶”。　　姑娘受人家茶礼便是合乎道德的婚姻。清朝仍保留茶礼的观念。有“　　好女不吃两家茶”之说。由于茶性不二移，开花时籽尚在，称为母子　　见面，表示忠贞不移。如《红楼梦》书中，王熙凤送给林黛玉茶后，　　诙谐地说：“你既吃了我家的茶，怎么还不做我家的媳妇。”如今，　　我国许多农村仍把订婚、结婚称为“受茶”、“吃茶”，把订婚的定　　金称为“茶金”，把彩礼称为“茶礼”等。在婚礼中用茶为礼的风俗　　，也普遍流行于各民族。蒙古族订婚，说亲都要带茶叶表示爱情珍贵　　。回族、满哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是茶叶。回族称定　　婚为“定茶”，“吃喜茶”，满族称“下大茶”。　　至于迎亲或结婚仪式中用茶，有作礼物时，主要用于新郎、新娘　　的“交杯茶”、“和合茶”，或向父母尊长敬献的“谢恩茶”、“认　　亲茶”等仪式。　　总之，从古到今，我国的许多地方，在缔婚的每一个过程中，往　　往都离不开茶来作礼仪。　　②茶与祭腌：我国以茶为祭，大致是在南北朝时逐渐兴起的。南　　北朝齐武帝萧颐永明十一年(493年)遗诏说：“我灵上慎勿以牲为祭，　　唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已，天上贵贱，咸同此制。”齐武帝萧　　颐是南朝比较节俭的少数统治者之一，他提倡以茶为祭，把民间的礼　　俗，吸收到统治阶级的丧礼中，并鼓励和推广了这种制度。　　把茶用作丧事祭品，只是祭礼的一种。我国的祭祀活动，还有祭　　天、祭地、祭灶、祭神、祭仙、祭佛，不可尽言。古代用茶作祭，一　　般有这样三种形式：在茶碗、茶盏中注以茶水；不煮泡只放以干茶；　　不放茶，久置茶壶、茶盅作象征。　　我国许多兄弟民族，也有以茶为祭品的习惯。如布侬人的祭土地　　活动，每月初一、十五，由全寨各家轮流到庙中点灯敬茶，祈求土地　　神保护全寨人畜平安。祭品很简单，主要是用茶。再如云南丽江的纳　　西族，无论男女老少，在死前快断气时，都要往死者嘴里放些银末、　　茶叶和米粒，他们认为只有这样死者才能到“神地”。　　祭祀活动中的以茶作祭品，可以说是茶文化发展过程中衍生出来　　的一种带封建迷信的副文化。但真实地反映了人类的历史现象。　　③饮茶习俗：我国地域辽阔，人口众多，民族众多，其饮茶习俗　　千姿百态，各呈风采。就武夷山饮茶习俗而言，自古以来就有以茶待　　客、以茶会友、以茶联谊等形式。由古代沿袭下来的饮茶习俗至今在　　有的农村或茶艺馆还依然可见。形成了独特的茶文化。