新昌大佛龙井好吗，新昌茶叶（新昌出什么茶）

新昌大佛龙井怎么样？

大佛龙井比较便宜，但是没有西湖龙井香。我更喜欢西湖龙井群种老龙井，豆香味十足，更耐泡。

新昌大佛龙井的品质特点

大佛龙井茶在炒制过程中，采用了抓、抖、拍、压、抛、推、扣、压、磨等“十大技法”，形成了“形美、色绿、味香、味甜”的龙井茶四大优良品质。品尝高档龙井茶，一般用玻璃杯冲泡，水温85度。展开后的龙井茶形似兰花，青翠欲滴，清香扑鼻，滋味鲜醇。喝的时候牙齿和脸颊留香，心里很爽。清代茶人卢慈曾赞道：“龙井茶真甜而不香。轻啜的时候好像没什么味道。喝完之后，你会感觉到牙齿和脸颊之间的一种和谐。这种无味的味道，甚至是味道。”特点：产于群山环抱的山区，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，具有较高的保健价值。经常饮用具有明目、利尿、降脂、抗癌、抗衰老等多种功效。目前有两种茶品，两种不同的风格，分别是新昌话中的青版和黄版。两者的主要区别在于对成品茶的形、色、香的不同追求：青版3354。其主要特点是要求炒出来的茶叶青黄不一，色泽翠绿，香气持久，滋味鲜甜，汤色杏绿明亮，叶底嫩滑。在炒制过程中，尽量让茶叶在不生草的情况下，尽可能长时间保持绿香。即做到了“青无青神”，炒出来的茶在色、香、味上各有特色。尤其是它的板栗香和水果香明显。黄版——它的主要特点是要求炒出来的茶叶多黄少绿。这种多黄少绿的风格，据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴和模仿外地的龙井茶(当时西湖龙井的特点？未经证实。)而形成。这种茶的主要特点是香气高、味浓，即香气高、味重，其次是明显的板栗香气。炒的时候主要是要防止高火造成的焦味和苦味，做到“黄而不焦味”。以上两种茶品都是典型的颜色，中间的变化主要是因为炒制方法和炒制温度不同，形成了不同的风格。目的是满足不同消费者的不同需求和爱好，与茶叶的品质、品种、产地、土壤、气候、生长环境没有因果关系。在“青而不绿息，黄而不焦味”的前提下，各类茶叶一般应符合大佛龙井茶：平、滑、尖。

新昌龙井、大佛龙井、嵊州龙井、西湖龙井的区别

1.外观上，西湖龙井黄绿色(以绿色为主)，叶片较小，新昌龙井黄色，叶片较大，大佛龙井与新昌相似。2.从口感上来说，嵊州的龙洲龙井和西湖龙井更像汤。西湖和嵊州以茶的清香味为主，新昌和大佛以烟火味为主，西湖和嵊州以茶为主。3.时间上，新昌和大佛很努力(主要是晒)。五牛早就是茶树的品种了，就像龙井43，做西湖的龙井，比一般的龙井茶树长得早。延伸资料：根据《原产地域产品保护规定》(原国家质量技术监督局令第6号)规定，总局组织通过了龙井茶原产地保护申请审查，批准自2001年10月26日起正式实施龙井茶原产地保护。根据龙井茶的历史和现状，确定区域保护范围为杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县(市、区)销售龙井茶的区域，以及与绍兴毗邻的磐安县、东阳市、天台县等4个县上虞市的部分。龙井茶生产分为三大产区：西湖产区、杭州产区、绍兴产区。技术要求2002年，GB 18650-2002《原产地域产品 龙井茶》正式实施。2008年10月，GB 18650—2008《地理标志产品 龙井茶》正式实施。使用龙井茶原产地专用标志的生产者，如使用龙井茶“原产地产品专用标志”，必须向当地质量技术监督局设立的申报机构提出申请并通过初审，经国家质检总局公告批准后，方可使用龙井茶“原产地产品专用标志”。参考：百度百科-龙井茶