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“高山云雾出好茶”，是山民长期从事生产的经验总结。高山比平地好，内山比外山好，这已成为常识。如著名的“黄山毛峰”、“庐山云雾”、“霍山黄芽”，都产于海拔500-1000米的高山。它们的优良品质深受消费者喜爱。云之所以出高山好茶，是受高山独特的自然生态环境影响，是由茶树的生物遗传特性决定的。一、茶树对生态条件的要求1。茶树喜欢温暖湿润的气候条件。茶树的原产地在中国云南，这里四季如春。夏季由于海拔高，气温低，7月平均气温在22以下，盛夏也没有凉快的地方。冬季在西南暖湿气流的影响下，一般较弱的寒流无法到达。1月平均气温也在10以上，处于隆冬，没有严寒。年降雨量在1000—2000毫米之间，相对湿度在80%以上。由于茶树长期生活在这种温暖湿润的生态条件下，形成了喜温暖湿润的特性，与大山结下了不解之缘。据研究，茶树生长最适宜的温度是日平均温度在15-25之间。在这个温度范围内，茶树不仅长得快，而且品质好。日平均气温超过25。虽然它们长得很快，但往往会老化，质量下降。茶树长势好的地方，年降雨量好于1500mm，雨量分布均匀。茶树生长季节，要求月降雨量在100mm以上，大气相对湿度80-90%最佳。2茶树喜欢耐光耐阴。茶树喜欢光，但它有很大的耐荫性。在强光下能正常生长，弱光下能有效利用漫射光。它长得更好，质量可以大大提高。茶树耐荫性的形成主要是由于茶树的祖先在长期弱光的生态条件下逐渐形成耐荫性的遗传特性。茶叶中含有较多的叶绿素B，叶绿素B对蓝紫光的吸收率特别高，而光能可以有效地利用在散射光中进行光合作用。3茶树喜欢酸性土壤，这是茶树生存的基础。土壤条件直接影响茶树的生长和品质。茶树对土壤的适应性相当广泛，但茶树要想长得好，质量好，就要求土层深厚，土壤疏松，有机质丰富，酸性反应强，PH值在4.5-5.5之间。二、高品质的物质基础茶叶的品质是由鲜叶的品质和制作工艺决定的。通过一定的制造工艺，鲜叶的内部化学成分发生了一系列变化，从而形成了独特的色泽和风味。鲜叶化学成分为氨基酸、咖啡因等。形成香气的主要物质是芳香油。蛋白质是含氮的结构物质，含量高意味着嫩度好，是品质的重要标志之一。茶树的生态条件深刻影响着茶树的代谢活动，从而改变化学成分，控制茶叶品质。在气候温和均匀、雨量充沛、弱光多缓光的气候条件下，在土壤肥沃、有机质丰富、物理性状良好的弱酸性土壤中，有利于茶树的氮代谢，可积累更多的有效成分，提高品质。3.高山茶园生态条件特征及其对品质的影响。所含物质的形成和数量积累往往受气候、土壤等生态条件的影响，发生显著变化。高山茶园因其周围的山、溪、林茂密，覆盖面积大，气候温和湿润，雨量充足，土壤深厚肥沃，形成了独特的生态条件。茶园大多分布在群山环绕、云雾缭绕的山间码头

高山茶园气候温和，全年气温变化不大，昼夜温差大，早晚凉爽，中午炎热，白天温度高，能产生较多的有机物质。夜间温度低，由于呼吸作用减弱，减少了有机物的消耗。糖缩合困难，纤维素不易形成。这样有利于有机物质的积累，增加氨基酸、咖啡因、芳香油等有效成分的含量。所以嫩度高，品质好。

新昌大佛龙井茶多少钱一斤？

下雨之前？第一次挑还是最后一次挑？一般明代以前佛龙井43、500、600，下雨前200到400。很多山佛龙井味道还可以。

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这取决于茶叶是什么时候采摘的。明朝以前的比较贵，好一点的要1000元左右一斤，然后还有五谷雨茶。雨前茶每斤200-400元左右。