越嫩的茶叶越苦涩吗为什么（茶叶口感涩是好茶吗）

越嫩的茶叶越苦涩吗？

茶叶是我们日常生活中必不可少的一部分。随着人们对健康生活的追求，茶叶也成为了一种非常受欢迎的饮品。但是，在购买茶叶的时候，我们经常会听到一句话：“越嫩的茶叶越苦涩”。那么，这句话到底有没有科学依据呢？下面就让我们来一探究竟。

嫩茶的苦涩程度与片断比例有关

首先，我们需要明确的是，茶叶的苦涩程度并不在于茶叶的年份，而是与茶叶的制作方式和质量相关。举个例子，同样是普洱茶，但是生普洱和熟普洱的苦涩程度就有很大的区别，因为生普洱的制作过程需要发酵，而熟普洱则不需要。

对于嫩茶来说，苦涩程度也与制作方式和质量相关。另外，以普洱茶为例，嫩茶中的苦涩味道主要来自于茶叶的芽叶部位，而叶片部位则比较甜润。因此，如果茶叶中的芽叶部位比例大，那么嫩茶的苦涩程度就会更高。

不同种类的茶叶苦涩程度不同

其次，不同种类的茶叶苦涩程度也不同。例如，绿茶是一种刚采摘后加工完成的茶叶，因此嫩茶的苦涩程度一般比较低。相比之下，红茶则需要经过发酵，由此嫩茶的苦涩程度就比绿茶要高。

对于普洱茶来说，生普洱中的嫩茶苦涩程度一般比熟普洱要高，而传统的大叶种普洱茶苦涩程度则比较温和，相比之下，小叶种的普洱茶苦涩程度就比较高。

苦涩味道也受个人口味影响

最后，嫩茶的苦涩程度还受到个人口味的影响。我们知道，不同人的味觉接受程度是不同的，有的人喜欢苦味比较强的食品和饮品，而有的人则比较喜欢甜味和淡味。

因此，就算是同一种茶叶，不同人的感受也可能有所不同。对于嫩茶的苦涩程度，如果您比较容易接受苦味，那么可能会觉得嫩茶并不苦涩；而如果您对苦味的接受程度比较低，那么可能就觉得嫩茶有些苦涩了。

总之，茶叶的苦涩程度不只与年份有关

总之，现在我们可以得出一个结论：嫩茶的苦涩程度并不只与茶叶的年份有关，而是与茶叶的制作方式、质量和个人口味有关。如果您对苦味不是很敏感，那么喝嫩茶也许并不会觉得苦涩；但是如果您对苦味接受程度比较低，那么还是建议您选择一些苦涩程度比较低的茶叶。