普洱熟茶，中国十大普洱茶（普洱熟茶十大牌子排名）

普洱熟茶的功效

熟茶难道只有普洱茶吗？还有哪些是熟茶？

没错，熟茶就是指普洱熟茶。熟茶是指以云南大叶种晒青绿茶为原料，经过渥堆发酵等工艺制成的茶叶，称为熟茶。普洱茶有自己独特的加工程序，通常要经过杀青、揉捻、烘干、堆码等几道工序。鲜茶叶，经过杀青、揉捻、烘干，成为普洱毛青。此时的毛青魅力厚重，犀利，条理不清。茶叶制成后，由于后续工序的不同，可分为“熟茶”和“生茶”。经过堆积发酵和熟化，就成了‘熟茶’。成熟茶的正式出现要从1973年开始。1975年，人工堆积发酵技术在昆明茶厂试制成功，揭开了普洱茶生产的新篇章。之所以发展人工发酵技术，是为了解决普洱茶自然发酵时间过长(往往超过十年)的问题，所以人工模仿自然发酵工艺，可以达到普洱茶快速陈化的目的。经过渥堆发酵等工艺加工的熟茶，色泽棕红，滋味纯正，香气独特。普洱茶熟茶因其性质温和，保健功能好，深受大众喜爱。来源：百度百科-熟茶

普洱熟茶的技术