梅家坞龙井口感特点，西湖龙井明前茶价格表（西湖龙井新茶礼盒价格）

梅家坞龙井茶的特点

西湖龙井：西湖龙井是中国十大名茶之一，已有1200多年的历史。明代列为上品，清朝顺治时为贡品。乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，将石峰山下公户庙前的十八棵茶树命名为“御茶”。龙井茶是中国著名的绿茶。产于浙江杭州西湖一带，距今已有1200多年的历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘甜爽口，形似雀舌，即具有“色绿、香、甜、形美”四绝。龙井茶因产地不同分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。除了西湖产区的168平方公里茶叶称为西湖龙井外，其他两处地产俗称浙江龙井茶。龙井茶因龙井而得名。龙井位于西湖西部的翁家山西北麓，也就是现在的龙井村。龙井，原名龙泓，是大旱之后永不干涸的圆形泉池。古人以此泉通海，其中有龙，谓之龙井。据说晋代的葛洪曾经在这里炼丹。距龙井约500米的罗惠码头，有龙井寺，俗称老龙井。创建于五代以后的甘祐二年(949)，初名报国见经院。北宋时改名寿生院。南宋改称广福园、延恩延庆寺。明朝三年(1438年)迁到井边。现在寺庙已经废弃，是茶室。龙井是杭州四大名泉之一，水质清澈甘甜。龙井泉水由地下水和地表水组成。地下水比重大，所以地下水在下面，地表水在上面。如果用棍子搅动井里的泉水，下面的泉水就会转到地表，形成分水岭。当地下泉水再次下沉时，分水岭逐渐缩小，最后消失，非常有趣。龙井茶起源于宋代，兴盛于明代。清明前的茶叫“钱明茶”，谷雨前的茶叫“雨前茶”。有句话叫“雨前为上品，明前为宝”。龙井茶冲泡时，可见芽叶直立，汤色清香，尤其是一芽一叶，俗称“一旗一拍”者为最佳。根据采摘季节的不同，可分为少女茶、钱明茶、少女茶、小姨子茶、丈母娘茶等几种。起初，这种茶可以分为八个等级，即“莲子心，麻雀舌，上品，钱明茶，雨前，第一春，第二春，长大”。分为十一级，即超一级和一至十级。一斤特级龙井茶大约有36000个茶芽。石峰山的龙井茶是龙井茶中的极品。采茶有严格的要求，包括只采一芽，一芽一叶或一芽两叶为首次。它的做工也极其精致。炒制过程中有抖、扎、挤、顶、扣、抓、压、磨十种手法。操作多变，令人惊叹。清代著名品茶家对龙井的评价是：“甘香如兰，静而不香，淡泊啜之，看似无味，但饮之之后，平和之感弥漫于齿与额之间，淡而无味，甚至无味。”浙江龙井茶，堪比传统名茶西湖龙井，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江金龙茶的发源地和主要产区。浙江龙井茶在我市的社会价值超过其经济价值。招待亲朋好友时或喜庆宴席后，若能喝上一杯色、香、味、形俱佳的龙井茶，可增添亲切温馨的气氛。

西湖龙井茶的特点有哪些

西湖龙井茶是中国十大名茶之一。因产于浙江杭州西湖的龙井茶而得名。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘甜爽口，像麻雀的舌头。以“色绿、香、甜、形美”著称。“青翠欲滴，清香清澈，淡而远之，醇厚绵长”是龙井茶的四大独特之处。西湖龙井茶因历史原因，产地不同，生态不同，炒制方法略有不同。因此，西湖龙井茶虽然同处一个产区，但产品风格和品质特征却各不相同。现在人们还是习惯于按照地域来划分西湖龙井的品质风格，以至于西湖龙井有狮、龙、云、虎、梅五个品牌名称。西湖不仅是一个旅游胜地，也是一个主要的茶叶产地。这里生产茶叶已有1200多年的历史。唐代陆羽的书《茶经》曾记载“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”。到了宋代，产于宝云山的宝云茶、产于下天竺香林洞的香林茶、产于上天竺白云峰的白云茶都被列为“贡茶”。清朝乾隆皇帝下江南时，到杭州石峰公户寺喝龙井茶，赞不绝口。他以“看乡民采茶焙茗，看帝制采茶作歌”为题吟诵道：村人随下椒，卖雀舌还鹰爪。慢慢地把文火加到炉子上，用温和的风在干燥的水壶里翻炒。还有第二次翻炒，烤，很费功夫。西湖龙井茶产于西湖周围的山区，其中以石峰和龙井茶的品质最好。这里山峦起伏，溪水潺潺，树木葱郁，气候宜人；四季分明，雨量均匀，尤其是春茶期，常下毛毛雨，漫山遍野云雾缭绕，造就了茶树生长发育特别需要的“天时地利”。西湖龙井茶的采摘加工技艺相当精湛。每年春天，茶农根据等级分四次采摘绿叶，清明前三天采摘的称为“钱明茶”。这种茶的芽就像莲子心一样，所以也叫“莲子心茶”。一斤干茶有三万六千芽，是西湖龙井茶中的珍品。清明过后，在谷雨前采摘的茶叶称为“雨前茶”。这时，茶柄上长出一片小叶子，形状像一面旗子。茶芽稍长，形似枪，故又称“旗枪”。“长夏”被称为“麻雀舌”。另一个月采摘的茶叶称为“梗片”。西湖龙井茶的加工工艺因原料等级不同而不同，产品各有特色。超级西湖龙井茶都是手工炒的。鲜芽，80度加工，要求保持茶叶的色、香、美。炒茶每锅只能炒两两次。一个熟练的炒茶高手，一天只能炒出两斤多的干茶。西湖龙井茶的特点是：外形扁直，大小长短均匀，像一片片蓝色的花瓣，色泽鲜艳明亮，香气清新爽口，滋味甘甜，橄榄回味清新。玻璃杯冲泡，茶叶嫩匀，一旗一拍。茶汤清澈漂亮。

西湖龙井茶有什么特点？怎样鉴别正宗的西湖龙井茶呢？

那么如何辨别是不是正宗的西湖龙井呢？一、外观特点浙江龙井比西湖龙井更细。浙江龙井比西湖龙井发芽早半个月左右，生长快。要卖个好价钱，浙江龙井的叶子一般都是1厘米到1.2厘米长，否则根粗叶老，而西湖龙井一般选择1.5厘米到2厘米长的。另外，浙江龙井茶要精细仿制，干茶外观均匀美观，色泽均匀。但是西湖龙井茶提倡手工炒制，似乎有点泛。二、香气特征浙江龙井最初闻起来香气四溢，但有些飘。

，站不住;而西湖龙井香而厚实，站得住。两种茶叶泡过第二泡后，站不住香气的茶香淡而无味，站得住香气的茶香虽然淡却仍在，西湖龙井二泡茶有些微“滑溜溜”的口感在。三、滋味特征西湖龙井的滋味醇厚甘和，鲜爽，而且回甘快，喝一口颊齿生香，而浙江龙井属醇爽。四、防伪特征杭州市西湖区龙井茶产业协会每年会给茶农发一种专用的防伪标志，叫做茶农标。在茶农标上，印有序号、年份、真伪查询电话以及防伪码等信息，对应着茶农的身份。拿出手机扫一扫，刮开涂层，输入防伪编码，就可以清楚地看到你购买的茶叶出自哪家企业或哪个村的哪一户茶农。这个西湖龙井茶防伪标识是西湖龙井茶全程防伪追溯体系的重要组成部分，自2001年开始使用以来，成为辨识西湖龙井茶真伪的主要手段。正宗西湖龙井的购买现在市面和网络上购买西湖龙井茶的渠道很多，鱼龙混杂，一般消费者很难辨别真假西湖龙井，建议消费者选择正规的购买渠道购买，尽量选择有品牌的成品包装的西湖龙井茶。