正山小种和金骏眉区别，金骏眉什么颜色的最正宗（金骏眉特级红茶价格表）

正山小种和金骏眉哪个档次高？

金骏眉红茶等级高。金骏眉红茶可以说是在正山人种上发展起来的。金骏眉和正山小种1的区别：茶叶原料。山小正红茶和金骏眉红茶都采自同一棵茶树，但金骏眉采的茶树刚刚发芽。以正山小种采摘的一芽一叶或一芽二叶鲜叶为原料。金俊美和正山赛2的区别：工艺制作。在制作过程中，这两种红茶是不同的。它们主要区别在两个步骤：烟熏和发酵。金俊美的制作更有新意，更勤奋。山地人种更倾向于采用传统的红茶制作工艺。金骏眉和正山人种的区别有三：成品的口感。总的来说，金骏眉红茶是一种复合香型，口感甜、醇、滑。山小正红茶有松烟和桂圆的味道。

金骏眉和正山小种的区别是？

1.选正山人种采一芽三叶，金俊美选芽头完全，仅五斤左右的茶芽(即五万个左右的茶芽)就能做成一斤左右的成品。2.工艺金骏眉基本沿袭正山族传统制造工艺。萎凋时，鲜叶原料由鲜绿色变为深绿色，视为中度萎凋。不过发酵过程要恰到好处。如果发酵不充分，就容易产生苦味。如果发酵时间过长，就会和普通的正山人种红茶一样，不会产生金骏眉特有的品质。金骏眉只有萎凋时的一小部分烟熏工艺，而传统的正山种则是萎凋烘烤时用松木烟熏。3.味道金俊美比正山人种更甜更爽。金骏眉也更耐泡，连续洗后口感依然饱满香甜。正宗桐木关金骏眉制作成本高，产量不多，一般爱茶人士很难喝到。4.金骏眉红茶最大的特点是细长眉状，有金色的穗；优雅多变的香味，既有传统的水果香，又有明显的花香，还有蜂蜜香、红薯香、花香。汤色淡，金黄透亮；味道特别甜润圆润，回味悠长。因为制作过程比较麻烦，原料特别好，是顶尖中的顶尖。郑小钟红茶成品茶外观紧实均匀，呈金属棕色，色泽较油润，有天然花香，清香淡雅，滋味含蓄微妙，滋味醇厚甘甜，喉道清透，汤色澄黄，叶底不均匀。当它与其他茶混合时，可以改善味道。延伸资料：“正山人种”红茶一词最早在欧洲被称为武夷BOHEA，其中武夷是武夷的谐音；在欧洲(英国)，它是中国茶的象征。后来由于贸易的繁荣，当地人扰乱市场以区别红茶的其他假种(人工种或烟草种)，故命名为“正山种”。“正山”是指慕童及其周边在同一海拔高度；相同区域；由相同的传统工艺制成；具有相同的品质和独特的桂圆汤风味，统称为“正山人种”。“正山种”指的是正确地道的意思，“种”指的是其茶叶品种为小叶种，产地和产量受地域小气候限制。所以“正山人种”又叫桐木关人种。来源：百度百科-正山赛

金骏眉和正山小种有什么区别

金骏眉和正山人种的区别如下：1。出生时间不同的正山人种：正山人种红茶又名拉普山人种，是世界红茶的鼻祖，产于福建省武夷山市，距今已有400多年的历史。金骏眉：金骏眉是2005年由正山红茶第24代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上创新融合而成的红茶新品种。2.选择不同原料正山种：正山种红茶和金骏眉红茶都采自同一棵茶树，但金骏眉采摘后都是一芽二叶或一芽三叶。金骏眉：金骏眉一定要从刚发芽的茶树嫩叶中挑选，要挑芽头最嫩的部分。只有5公斤左右的茶芽(也就是5万个左右的茶芽)才能做成1公斤左右的成品。所以从原料的新鲜度来看，金骏眉优于正山人种。3.制作工艺不同正山人种和金骏眉的制作工艺大致相同，都要经过烟熏和发酵两步。山地赛：传统山地赛在萎凋和烘烤过程中用松木熏制。但烟熏小种生产成本高，工艺复杂。桐木关成为自然风景保护区后，严格限制砍伐树木和吸烟的行为。新技术正山赛借鉴金骏眉的生产技术，减烟或者干脆除烟。所以，正山人种红茶新工艺，香如金骏眉。金骏眉：金骏眉的制作工艺基本是在正山人种传统制作工艺的基础上改进而来。金骏眉的发酵更轻保留了花香，更好的体现了茶芽的蜜香。同时，金俊美还减少了吸烟过程，以避免烟味。4.干茶的形状与正山种不同：正山种的干茶紧实均匀，茶色深褐色，油润，汤色橙黄明亮，会比金骏眉浓一些。金骏眉：金骏眉细长，有金、黄、黑三色，并以黑色为主，有部分金尖，果香、花香，泡出的汤呈金黄色。5、口感不同正山人种：传统的正山人种，冲泡后能尝到松烟或桂圆的味道。潼关正山的小种在8泡左右，百年杉的野生小种会更抗泡。新品种正山和金骏眉有独特的花、果、蜜香味，因为叶子不够嫩，蜂蜜的香味没有金骏眉明显。金骏眉：金骏眉的味道因为轻烟花或无烟处理工艺而略淡，但比正山人种更甜更香。茶汤滑嫩细腻，散发出的蜜兰清香直抵心肺。