武夷岩茶有什么特点，武夷岩茶肉桂的特点（武夷岩茶的产地及品质特征）

武夷岩茶是什么茶？属于什么茶？有什么特征？它有什么功效？拜托各位大神

武夷岩茶属于乌龙茶。武夷岩茶以“香、鲜、甜、气”吸引人。香：武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香，外观一样，所以是纯香；陌生，芬芳；火停时，曰蓝翔；下雨之前，叫真香。这四种香型奇妙地融合在一起，使茶香纯正锐利，淡雅飘逸，香气高而持久。清：是指汤色清澈明亮，茶味纯正爽滑，甘甜持久，茶香纯正，无异味。香而不清的茶，是武夷岩茶的共同产物。甘：指茶汤鲜香，滋味醇厚，回味甘甜。不愿意闻的茶，就是“苦茶”。活：是指喝武夷岩茶时独特的精神感受。啜饮英语和品尝汉语时，这种感觉要从舌尖辩起，要注意韵浓、口底、香气从杯底流出等。由于武夷岩茶“清、香、甜、活”，又有奇妙的“岩韵”，所以闻名天下，在九州也很有名气。林历代茶人都迷恋它。

岩茶有什么个性特征？

武夷岩茶，一直闻名于世，位列中国十大名茶。以其独特的摇滚魅力，在茶界立于不败之地。岩茶，因其茶树主要产于岩石和裂缝之间而得名。岩茶主要在福建武夷山，所以我们通常称之为武夷岩茶。武夷岩茶是最早的乌龙茶，几乎在17世纪采用特殊的制作工艺制作而成。它是一种在生产过程中进行发酵的发酵茶。武夷岩茶是用特殊的乌龙茶制作工艺制成的，干茶呈曲条状。茶叶的颜色以深褐色为主，也有深绿色、绿褐色等颜色。茶叶紧密打结，冲泡出来的茶汤清澈明亮，茶汤颜色介于橘黄色和金黄色之间，非常好看。岩茶具有浓郁的茶香，同时，还具有花和水果的香气。闻起来很香，香气很长。茶喝起来口感鲜甜，喉中绵软顺滑，有余香的感觉。冲泡后，茶叶底部拉伸，边缘修剪。不同品种的岩茶之间有一些差异。优质的岩茶，因为地处多石地区，使得茶中含有岩韵、岩骨、花。

岩茶特点有哪些

岩茶的共同特点：含有上述“属性”，兼有红茶和绿茶的优点，性温健胃，具有“岩骨花”的特点。岩茶的个性特征分析：(1)品种特征：某个品种的共同特征，无论在哪里种植，只要按照乌龙茶工艺加工。不考虑山场因素，具有明显品种特征的岩茶加工工艺必须在中等水平以上(如果用绿茶工艺加工，无法体现品种特征)。因此，低档岩茶的品种特征较弱。品种的特性应该是共同的，是其他品种所没有的。如肉桂的“肉桂香”、“辣味”。但“桂圆香”并不是品种特征(是带有轻微烟味的工艺特征)。品种的特性要通过实践来总结，有些特性只能理解不能轻易描述，比如大家熟悉的水仙特性。(2)工艺特性：在某一加工环节中，由于不同的加工工艺或加工误差而形成的特性。如发酵味(发酵过度，类似红茶味)、入味味(揉捻后未及时干燥，粗火烘烤时间过长所致)、烟熏味、青味(发酵不充分，青失活)、酸败味、高火味、过火味、焦味(煎焦味)等。有些消费者往往把气味、烟味、酸味、腐臭等气味视为“韵味”。(3)岩韵：指乌龙茶的香气和滋味，是乌龙茶的优良品种，生长在武夷山丹霞地貌，采用武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而成。