泡碧螺春要盖盖子吗，碧螺春第一泡可以喝吗（泡红茶需要盖盖子吗）

上碧螺春时为什么不能盖盖子

绿茶也有讲究。首先要注意两点：第一是泡在没有盖子的玻璃杯里，第二是要注意水温。绿茶的水温不要太高，80左右就够了。这是因为绿茶多为谷雨或清明前采摘的茶树嫩叶。既然是嫩叶，当然怕高温。如果水温过高，茶叶会被泡透。另外，如果选择带盖的茶具，不容易散热。时间长了，茶叶会被泡开，这种茶汤会变得非常浑浊难看。那么，正确的做法应该是，水烧开后，不要马上倒进杯子里泡绿茶，而是让它着火，等一会儿。需要多长时间？大约需要一两分钟。当时水温80左右。还有一个非常好的方法，就是先往杯子里倒热水，再往里面放绿茶。中国太湖周围的人们在制作碧螺春茶时使用这种方法。很多北方人喜欢喝花茶。那么喝花茶的时候，最好用有盖的碗泡，效果会更好。为什么？主要是为了保留茶的香味。花茶的水温可略高于绿茶，约为90 ~ 95。洗完水，可以把茶盖起来，再小火煨两三分钟再喝。瓷器最好，其次是玻璃器皿。现在常见的茶叶有瓷器、陶器(主要是紫砂)、玻璃和塑料。冲泡德馨红茶和德馨乌龙茶时，我会选择陶器，因为从品茶的角度来说，瓷器和陶器是最好的，保温性好，色香味俱佳，造型美观，具有艺术欣赏价值。不过冲泡德信绿茶，尤其是德信碧螺春和德信银针，我一般都是用玻璃茶具。玻璃茶具在杯中呈现出轻雾、清绿、朵朵茶芽的美好状态。至于珐琅、塑料茶具，虽然轻巧耐用，但一般都是临时解渴用的。最好用茶壶。在茶壶里泡茶周在《阳羡茗壶系》中说：“最近一百年，壶里用的是银锡和闽豫瓷，宜兴陶还在用。”为什么独一无二的宜兴紫砂壶？周琦补充道，“之桃什么都拿？都拿去，用这山上的沙，就能做出真茶的色香味来。”原来宜兴紫砂壶能沏出茶的所有色香味。李《闲情偶记》也说：“茶中无沙，壶中无羡。”文衡《长物志》也说：“紫砂壶以沙为顶，壶盖既不夺香，也不煮汤。”明清一些学者对宜兴紫砂壶制茶的优势也有相同的认识。宜兴紫砂壶受到茶客的喜爱，一方面是因为它造型优美，风格多样，独具特色，另一方面是因为它在泡茶方面有很多优势。(1)紫砂是一种具有双孔结构的多孔材料，孔隙细密，密度大。用茶壶泡茶，既不失原味，又不失清香，才能赋予茶真正的清香和滋味。《长物志》说“不香不汤”。(2)紫砂壶透气性好，用来泡茶不容易变味，夏天也不会变质。长时间不用，不会有异味。只要用开水灌满，马上倒掉，然后用冷水泡洗就可以了。

泡绿茶杯子要不要盖上？

绿茶和花茶不用杯盖，会产生一股闷臭。用玻璃杯泡绿茶也很精致。注意两点：第一是泡在玻璃杯里，不要盖，第二是注意水温。你为什么用玻璃杯泡茶？由于玻璃透明度高，可以看到茶叶美丽的形状，很有观赏性。硼硅玻璃耐高温防爆，玻璃中不含铅、贡等重金属，易于清洗。所以大家都喜欢用玻璃杯泡茶。绿茶的水温不要太高，80左右就够了。这是因为绿茶多为谷雨或清明前采摘的茶树嫩叶。既然是嫩叶，当然怕高温。如果水温过高，茶叶会被泡透。另外，如果选择带盖的茶具，不容易散热。时间长了，茶叶会被泡开，这种茶汤会变得非常浑浊难看。那么，正确的做法应该是，水烧开后，不要马上倒进杯子里泡绿茶，而是让它着火，等一会儿。需要多长时间？大约需要一两分钟。当时水温80左右。另一个非常好的方法是先将热水倒入玻璃杯子中，然后将绿茶放入其中。

碧螺春，泡起来水怎么总是浑浊的，和水有关系吗

是的，准确的说，跟水的温度有关系。首先要注意两点：第一是泡在没有盖子的玻璃杯里，第二是要注意水温。碧螺春属于绿茶。泡绿茶的水温不要太高，80左右。这是因为绿茶多为谷雨或清明前采摘的茶树嫩叶。既然是嫩叶，当然怕高温。如果水温过高，茶叶会被泡透。另外，如果选择带盖的茶具，不容易散热。时间长了，茶叶会被泡开，这种茶汤会变得非常浑浊难看。那么，正确的做法应该是，水烧开后，不要马上倒进杯子里泡绿茶，而是让它着火，等一会儿。需要多长时间？大约需要一两分钟。当时水温80左右。还有一个非常好的方法，就是先往杯子里倒热水，再往里面放绿茶。