猴魁茶，太平猴魁茶树图片（太平猴魁茶的泡法）

猴魁属于什么茶

如何制作猴魁茶1？摘猴魁极其优雅。清晨，在雾中摘山，等到雾退去，工作就结束了，一般要到上午10点。在采摘过程中，遵循“四挑”原则：挑高山不挑低山；挑阴山不挑阳山；挑长势旺盛的大柿子茶树，不要挑其他品种的茶树；挑选直的和强壮的嫩枝，而不是虚弱的和有病的枝条。2.挑尖的鲜叶，倒在挑板上。按照一芽两叶的标准一个一个摘。不可过大、过小、过细、弯曲、无芽、淡紫色、虫害。3.将精心挑选的鲜叶原料摊开，铺在竹匾或席子上4-6个小时，让鲜叶稍有枯萎。4.煮饭用锅式煮饭，以木炭为燃料，抛50-100g叶子，锅的温度在120左右。炒制时，不时变换手势，使茶叶形成独特的扁扁直形。5.干燥、干燥、分别干燥、二次干燥和旧干燥。头部烘焙；在四个烘焙笼中烘焙绿叶。太平葵1号的品质特征。太平奎的外形是平、直、高、重。简单来说就是比较大的尺寸，两片叶子一个芽，叶子长5-7cm。这是得天独厚的自然环境使其鲜叶鲜嫩的结果，是太平葵独有的特色。其他茶很难和正品混淆。2、颜色平和，猴体苍白，青绿光滑，树荫绿黑，阳光绿美，无微黄现象。冲泡后，叶子翠绿明亮。3.高爽的香气持续了很长时间。太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡。“三泡四泡犹有清香”，一般有兰花香。4、太平猴魁的味道口感鲜醇，回味甘甜。即使泡茶时放了太多的茶，也不会苦，也不会涩。不喝精制茶的人，往往会觉得淡而无味。有人说它“甜如兰香，静而不苦，轻啜似无味。”喝完之后，感觉牙齿和脸颊之间有一种和谐，这种无味，甚至是味道”。猴魁茶是关于中国历史名茶太平猴魁的传说。太平猴魁是中国历史上的名茶。创建于1900年，主产于黄山北麓的太平、泾县、宁国一带。传说很久以前，黄山住着一对白毛猴，生下一只毛猴宝宝。有一天，小毛猴一个人出去玩，来到太平县城，遇上大雾，迷了路，没回黄山。老毛猴马上出去找。经过几天的跋涉，不仅没有找到小毛猴，老毛猴自己也病死了。附近的一位老人发现了这只病死的老猴子，于是好心把它埋在了山上。下葬后，他突然听到一个声音说：“我会报答你的，老头。”第二年春天，当老人来到山上采摘野生茶叶时，他发现整个山上长满了绿色的茶树。老人正纳闷，突然听到一个声音对他说：“这些茶树是我给你的。好好培养，以后就不愁吃不愁穿了。」老人这才醒悟，这些茶树是猴子给的。为了纪念猴子，老人把这座山叫做猴山，猴山上的茶叫做猴茶。由于猴茶品质上乘，堪称佼佼者。后来，这种茶被命名为太平猴魁。太平猴魁的核心产区属于黄山支脉，即原太平县(今黄山市黄山区)的猴坑、猴岗、颜佳一带。尤其是后坑高山茶园的顶级茶叶品质最好。主产区属黄山支脉，属亚热带季风湿润气候，四季分明。雨量充沛，湿润温暖，日照少。该地横跨北纬30 ~ 30 26，是盛产名茶的黄金纬度带。黄山市黄山区，位于安徽省南端，以“八山一水，半田半路，庄园”为特色。举世闻名的黄山

黄山区气候温和，雨量充沛，年平均气温15，年降水量1556毫米，茶区雾天200多天，森林覆盖率达90%以上。这是一个独特的茶叶环境，它是中国最好的名茶之乡。被农业部定为全国名优绿茶区。1983年以前，黄山区名为太平县，成立于唐天宝7年。1984-1987年为县级黄山市，1988年地级黄山市设立后改为黄山区。一直以山川之美、林茶之丰、商贾之优、文物之丰而享誉海内外。深厚的文化积淀和独特的自然环境孕育了太平猴魁这一奇葩名茶。综上所述，猴魁茶属于绿茶。近年来受到很多人的喜欢，获得了很多奖项。越来越受到市场的青睐，被消费者誉为“绿茶王子”。是值得喝的优质茶。

猴魁是属于什么茶

太平奎是绿茶。太平魁属于未发酵茶，采用绿茶制作工艺加工而成。因此，太平奎属于六大茶类中的绿茶。猴子太平奎做一个直径70 cm的桶锅，分杀青、烤毛、烤脚、复烤四道工序。壶壁要光滑干净。用木炭做燃料，保证锅的温度稳定。锅温110左右，每锅叶量75-100g。炒菜需要‘轻拿轻放，弄干净，抖开’，持续2-3分钟。在杀青结束之前，要妥善整理物品。杀青叶要求叶尖完整，茎叶相连，叶片自然直展。羊毛在有四个烘笼的杀青锅内烘制，火温依次为100、90、80、70。绿叶铺在烤面上后，轻轻拍打烤面，使叶子均匀铺开。适当脱水后，转入二次烘焙，将芽叶均匀摊平，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平躺并托住芽叶，形状顺直，需要边烘焙边按压。第三次烘焙温度略有下降。应该还是烤压的。转到第四次烤的时候，叶质已经压不住了。六七成干的时候，晾凉。烤叶量250g左右，火温70左右。要用锦垫烘压，才能固定茶叶外观。翻烤5-6遍，大概90%干了，再烤摊。烤也叫老火，抛叶量在1900克左右。温度60左右，边烤边翻面。避免挤压。干的时候趁热装在筒里，筒里垫上叶子，提高猴魁的香气，就有了"茶"

是草、箬是宝"之说。待茶冷却后，加盖焊封。　　太平猴魁的功效　　1、利尿　　　　太平猴魁茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。　　　　2、抗菌消炎　　细菌是由蛋白质的成分组成的，而太平猴魁茶叶中的鞣酸能够让蛋白质凝结，然后让细菌死亡。　　3、健齿　　太平猴魁茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。　　4、强心解痉　　太平猴魁茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。　　5、减肥　　太平猴魁茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。　　太平猴魁虽好，但最好不要空腹饮用；发烧、脾肾不好的人不宜饮用；不能过量饮用；忌饮浓茶；睡前不能饮用。

猴魁是什么茶系

太平猴魁属于绿茶系，主产于安徽省黄山市新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家等地，其制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽明亮，口感鲜爽回甘生津。太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达5~7厘米。全身披白毫，但含而不露；色泽苍绿匀润；叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，被形容为“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。太平猴魁属于烘青绿茶，分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。如何鉴别太平猴魁：1.形状主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。2.嫩度主要是看猴魁原料（叶质）的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满，叶质肥厚重实，不干瘪瘦薄，手掂有沉重感，丢进盘中有当当响声。