竹叶青茶叶 竹叶青茶属于什么档次（野生竹叶青茶）

竹叶青是什么茶

竹叶绿茶产于四川省峨眉山，这里山清水秀，风景秀丽。峨眉山山腰海拔800 ~ 1200米的万年寺、印青亭、白龙洞、黑水寺周边地区，是盛产竹绿茶的好地方。四面环山，常年被云雾笼罩；竹子茂密，茶树非常适合生长。竹叶茶竹叶茶峨眉竹叶茶呈扁平状，两端呈锥形，形似竹叶；内香高鲜；汤色清亮，滋味醇厚；叶子底部是绿色且均匀的。用来制作竹叶绿茶的鲜叶非常嫩，加工工艺非常精细。一般在清明节前3 ~ 5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶先开花，鲜叶细嫩均匀，大小一致。铺好后，经高温杀青、三炒三冷、摇匀、打散、抓取、压制、捆扎定型干燥。茶叶扁平、笔直、光滑、翠绿，酷似竹叶。烘烤后，茶的香气增加，成品茶外观美观，内在品质优良。朱的名字还是有历史的。1964年4月下旬的一天，陈毅副总理一行路过四川。当他们来到峨眉山时，他们住在山腰的万年寺。老和尚泡了一杯新采摘的绿茶，送到陈毅手里。一股甜味扑鼻而来。陈毅笑着喝了两口。味道醇厚，香甜爽口，他觉得神清气爽，疲惫不堪。他甚至问：“这茶是哪里产的？”老和尚回答说：“这茶是峨眉山的土特产，用独特的工艺精制而成。”陈毅又问：“这茶叫什么名字？”老和尚回答说：“还没有名字呢！请给头起个名字！”陈毅拒绝了，“我是俗人，俗口，俗言，不能高雅。”老和尚再三请求后，陈毅高兴地说：“我觉得这茶长得像竹叶，又美又顺眼。我们叫它‘竹叶绿’！”。从此，与中国名酒同名的峨眉竹叶茶有了自己的名字。编辑为制作竹叶绿茶制作的鲜叶非常嫩，加工工艺非常精细。一般在清明前3-5天开采，标准是先开一芽一叶或先开一芽二叶，鲜叶细嫩均匀，大小一致。铺好后，经高温杀青、三炒三冷、采摘、摇匀、打散、抓取、压制、捆扎成型烘干。茶叶扁平、笔直、光滑、翠绿，酷似竹叶。烘烤后，茶的香气增加，成品茶外观美观，内在品质优良。名茶峨眉竹叶青是峨眉山万年寺高僧于上世纪60年代开发的。因其采摘精细，形状扁平光滑，绿色明亮，酷似竹叶。它的优点是香气浓郁，汤汁清澈，口感醇厚，叶底细嫩均匀。陈毅同志来到峨眉山万年寺喝了这茶，称赞了一番，并命名为“竹叶绿”。从此，峨眉竹叶绿诞生了。峨眉竹叶青名茶已成为茶农的支柱品牌，形成了家庭手工自加工、机器服务加工、大型名茶加工厂等多层次名茶加工。这使得每公斤茶叶的价格从绿茶的20元提高到名茶的200多元。峨眉竹叶茶的制作方法如下：竹叶茶竹叶茶1。精心采摘：制作竹叶要求严格，根据一级、二级、三级等不同等级，标准也不同。一般的标准是采独芽，形状像黄瓜籽，大小均匀，没有空心芽和紫茶芽，因为紫芽加工后会变黑，会影响适销性；二是初采一芽一叶一芽一叶的芽茶，不采芽、病芽、焦芽，各等级的芽形应基本一致，经济效益十分显著。2.鲜芽处理：采摘的鲜嫩茶芽应摊放在竹网或纱网中冷却，使水分蒸发的芽叶愈合

手法是把四个手指一起放在锅里，做勾、压、磨、堵、吐的顺时针往复运动，直到锅的80%干了，再把锅摊凉在筛子里，然后集中加热定型。4.摇摆干燥：将冷却后的茶芽重新放入锅中进行干燥定型，至每个茶芽扁平、顺直、干爽、酥脆，每锅摇摆300-500克，锅温80。技术依然是往复勾、压、磨、挡、吐动作。连贯的动作是，勾是用四个手指把茶叶勾起来，压入掌心，和壶中的茶叶一起磨成掌心。功效：朱茶能止渴、解毒、利尿。其味清香可口，色泽淡黄淡绿，汤汁清澈见底，具有生津止渴、清热解毒、化痰的功效。清热消炎，利水通络。它含有皂甙、糖和维生素A、C，具有清热消炎、利尿通便的功效。纯野生植物，生长在悬崖的缝隙中，《本草纲目》，苦寒无毒。其作用是：治疗绞窄、尿路梗阻、刺痛、肿胀、明目、退翳、流产、闭血。滋补肾气，排膀胱邪，止霍乱，生发。主营护林、经闭、破血块、排脓、痔瘘伴腹泻、眼肿痛及肿毒，用于治疗妇女的浸泡疮及外阴疮。竹叶绿茶是最好的食疗食品。但冷茶有寒滞痰聚的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰，还会伤脾、伤胃、聚痰。所以不要喝冷茶，不管叫什么茶都不能凉。很多人不注意。

竹叶青的泡茶方法？

1.首先取出适量竹叶，准备冲泡，如图。2.接下来，把水壶里的水烧开到85度，这是冲泡竹叶绿茶的最佳温度。详见下图。3.在下面的茶碗中放入适量的竹叶，如下图所示。4.注意放入的竹叶绿的量，只要能盖住碗底就行，如图。5.最后，只需将水倒入茶碗中冲泡即可。注意不要盖碗，会影响竹叶绿茶的口感。

为什么竹叶青没有在中国十大名茶上排名？

1964年4月20日，陈毅一行取道四川来到峨眉山，在山腰的万年寺休息。老和尚泡了一杯新采摘的竹叶绿茶，送到陈毅手里。一股芳香扑鼻而来。陈毅笑着喝了两口。味道醇厚，香甜爽口。突然觉得轻松又累，甚至问：“这茶是哪里产的？”老和尚回答说：“这茶是峨眉山的土特产，用独特的工艺精制而成。”陈毅又问：“这茶叫什么名字？”老和尚回答说：“还没有名字呢！请给头起个名字。

吧！”陈毅推辞道：“我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求，陈毅高兴地说：“我看这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧！”。从此与中国美酒同名的峨眉竹叶青茶，有了自己的名称。而十大名茶哪一个拿出来，名称由来都要更早。也就是说，历史更为悠久。茶文化，文化底蕴很重要。