茯苓煲粥茯苓肉可以吃吗

了解茯苓煲粥

茯苓煲粥是一道非常受欢迎的补益食品。该粥以茯苓和猪肉作为主要材料，并适当加入一些其它的食材，经过炖煮后，可以达到滋补身体，改善身体状态的效果。

茯苓是一种常见的中药材，其药材的主要产地在福建、江西、湖南等地。茯苓味甘而微苦，性平。中医学认为，茯苓可健脾益气、祛湿利水、安神安眠等功效。因此，茯苓煲粥在中医学中一直被视为非常有效的滋补食品。

茯苓煲粥的材料

茯苓煲粥的主要材料是茯苓和猪肉。另外，还需要一些辅助材料。

茯苓：25克

猪肉：200克

大米：50克

姜片：2片

料酒：1汤匙

盐、胡椒粉：适量

做法

1. 猪肉切成小块，加入料酒，盐、胡椒粉腌制20分钟。茯苓用水浸泡半小时。

2.大米洗净后加入砂锅中，加水约800~1000毫升（想要粥更稠一些的话可以加少一些水），大火烧开，改用小火煮40分钟左右，期间需要不断搅拌，以免粘底。

3. 将猪肉和姜片加入砂锅中，继续煮10分钟左右。

4. 将茯苓加入砂锅中，再煮15分钟左右。

5. 最后根据个人口味加入盐、胡椒粉调味即可。

茯苓煲粥的食用方法

茯苓煲粥可作为早餐、午餐或晚餐的主食食用。它的营养价值很高，能滋补身体、增强免疫力，尤其适合经常熬夜、工作压力大的人士食用。

注意事项

1. 茯苓煲粥虽然具有很好的保健作用，但也不可过量食用。

2. 茯苓不适合与凉性的食物一起食用，比如螃蟹、荸荠、菱角等。

3. 茯苓味道较淡，加入盐和胡椒粉时应适量，以免掩盖了茯苓的味道。

总之，茯苓煲粥是一道值得推荐的滋补食品。如果你想要提高身体免疫力、改善身体状况，多喝一些茯苓煲粥是非常好的选择。