茯苓会被泡发吗（泡水之后的茯苓块能吃掉吗）

茯苓会被泡发吗

茯苓作为一种药食兼用的中药材，常常用于煮汤、泡茶或者熬粥，茯苓的功效也是相当的多样，比如说能够健脾祛湿、舒缓压抑情绪等等。但是，许多人在食用茯苓时会有一个疑问：茯苓会被泡发吗？下面我们来看看这个问题。

什么是茯苓

茯苓，是一种常见的中药材，又名白茯苓、茯、白茯，属于茯苓科植物，其药用部分就是其干燥的茎、根和小块的菌核。茯苓具有健脾利湿、安神等功效，同时还能够治疗浮肿、吐泻等症状，而且茯苓的使用历史已经有两千多年的历史。

茯苓可以泡发吗

茯苓在保证其药效的前提下是可以被泡发的，这样可以使得茯苓更易于煮汤或者熬粥，也可以使得茯苓更加美味可口，但是在泡发茯苓的时候需要注意一些事项。

茯苓泡发的方法

目前市场上售卖的茯苓，基本上都是经过处理过的茯苓干，已经经过了蒸煮和干燥等处理工艺，可以直接泡发或者使用。在泡发茯苓时，需要将茯苓先放入温水中浸泡一段时间，让其充分吸收水分，然后再使用冷水将其煮熟即可。需要注意的是，在泡发茯苓时，最好使用温水，因为茯苓对温度比较敏感，过热或者过冷都会损伤其药效。

泡发茯苓需注意的问题

虽然茯苓可以被泡发，但是在泡发茯苓的时候还是需要注意一些问题，比如说：

• 不要将茯苓放在容易受潮的地方，避免其受潮发霉。

• 将茯苓放入温水中浸泡的时间不宜过长，一般情况下不超过20分钟即可。

• 不要将泡发好的茯苓反复泡发，这样会影响其药效。

茯苓的副作用

茯苓虽然是一种很好的药食同源的中草药，但是对于一些人群可能会产生一些副作用，比如说出现腹泻、恶心、头晕、皮肤发痒等症状。在使用茯苓的时候，如果出现任何不适症状，应该立刻停止使用茯苓，咨询专业的医师寻求帮助。

结语

总的来说，茯苓可以被泡发，这样可以更加方便地使用茯苓煮汤、泡茶、熬粥等，同时也可以让茯苓更加美味可口。但是在泡发茯苓的时候需要注意一些问题，比如说最好使用温水、不要过度泡发等，以免影响茯苓的药效。同时茯苓也有一些副作用，需要在使用时特别注意。