泡水后能捏碎的茯苓能吃吗（茯苓需要捣碎吗）

泡水后能捏碎的茯苓能吃吗？

茯苓是一种常见的中药材，被广泛用于中医临床以及家庭保健。茯苓有健脾益气、利水消肿、安神定志等功效，被认为是一种具有多种保健作用的食品。但是，有人担心茯苓泡水后能捏碎，会影响其药效。那么，泡水后能捏碎的茯苓能吃吗？

泡水后捏碎的茯苓药效是否降低？

茯苓泡水后能否捏碎与其药效是否降低有关系吗？实际上，这两者并没有必然联系。茯苓本身的药效与其化学成分有关，和其是否容易被压碎并没有必然联系。研究表明，泡水后捏碎的茯苓仍然具有较强的药效。

因此，可以放心食用泡水后捏碎的茯苓。事实上，许多使用茯苓的人都会捏碎茯苓，因为这样更容易释放其药效，而这并不会对茯苓的药效造成太大影响。

泡水后捏碎的茯苓如何食用？

那么如何食用泡水后捏碎的茯苓呢？一般来说，可以将茯苓泡在热水中，待其软化后再捏碎。然后，可以将捏碎的茯苓和水一起食用，也可以根据自己的需求加入其他食材，如红枣、枸杞、生姜等。

需要注意的是，泡水后捏碎的茯苓不宜过量食用。一般情况下，每次食用茯苓应当控制在10克左右。而且，茯苓并非适合所有人食用，某些体质较虚弱或消化不良的人群应当谨慎食用。如有需要，应当在医生的指导下进行食用。

茯苓其他注意事项

除了泡水后能捏碎的茯苓是否能食用以外，还需注意以下茯苓的注意事项：

1. 孕妇和哺乳期妇女慎食

茯苓有一定的滋补效果，但是孕妇和哺乳期妇女由于身体较为敏感，吃茯苓需要注意控制量。如果需要食用，最好在医生建议下进行。

2. 对糖尿病患者不利

茯苓中含有较高的多糖和蛋白质，会影响糖尿病患者的血糖水平。因此，糖尿病患者应当避免食用茯苓。

3. 茯苓有血脂降低作用

茯苓有一定的降血脂作用，可以防止体内脂肪过多。因此，对于血脂偏高的人来说，适量食用茯苓是很有益处的。

总结

茯苓泡水后能捏碎，但并不会影响其药效。如果需要食用泡水后捏碎的茯苓，可以将茯苓泡软后捏碎，并根据自己的需求加入其他食材。但是，泡水后的茯苓应当控制在适当的量内食用，避免过量食用，同时也应当注意孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者等情况下的禁忌。