茯苓上有黑色能吃吗（茯苓块有黑色杂质）

什么是茯苓？

茯苓是一种中药，属于木耳科。它主要生长在中国南方的一些地区，如四川、湖南等。茯苓通常用于中医上，被认为具有补脾益胃、利尿消肿等功效。

茯苓上有黑色，是什么？

茯苓采收后，经过加工后，其外表颜色大多是棕黄色或淡褐色。但是，有时会出现茯苓上出现黑色的情况，这到底是什么呢？

经过专家的分析，茯苓外表黑色的情况往往是由于其内部发生了变化所致。茯苓长时间受潮或长时间存储都可能导致茯苓内部发生变化，部分茯苓会失去营养或者产生一些细菌，导致茯苓表面出现黑色。

茯苓上有黑色能吃吗？

茯苓表面出现黑色不一定意味着它无法食用，而是要看黑色的程度和黑色的原因是什么。如果茯苓表面只有一些小斑点或微小黑色，而且内部没有变质，则可以食用。然而，如果茯苓表面黑色非常明显或大量黑色，最好不要食用。此外，如果茯苓表面黑色是由于长时间存储或腐烂导致，也最好不要食用。

为了避免茯苓出现黑色，我们应该采取一些保鲜措施。首先，茯苓在购买后应尽快食用，不要存放太长时间。其次，茯苓不要暴露在阳光下或受潮，这样有助于延长茯苓的寿命和保持其营养成分。最后，存储茯苓的地方要干燥、通风和阴凉。

茯苓的营养价值

茯苓含有大量的多糖和黏多糖物质，具有提高机体免疫力、降低血脂、保护肝脏等功效。此外，茯苓还富含钾、镁等元素，有调节血压、补血养颜、改善皮肤等作用。

虽然茯苓有如此多的益处，但我们在购买、存储和食用时需要注意。茯苓表面出现黑色不一定就不能食用，但我们应该根据情况进行判断，并采取相应的措施，以避免茯苓的质量和营养受到影响。