新鲜茯苓吃了能除湿吗（新鲜茯苓的功效与作用及食用方法）

新鲜茯苓的功效及食用方法

茯苓是一种常见的中药材，常用于中医治疗脾胃虚弱、湿气重、水肿等症状。而食用新鲜茯苓，则可以更好地发挥去湿功效，具有很高的营养价值。

新鲜茯苓的营养价值

新鲜的茯苓富含多种营养成分，其中包括膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。特别是其中的膳食纤维含量较高，可以起到促进肠道蠕动，预防便秘的作用。

此外，新鲜的茯苓还含有丰富的多糖类物质，具有良好的免疫调节作用，可以增强身体免疫力。

新鲜茯苓的去湿作用

新鲜的茯苓具有良好的去湿作用，有助于人体湿气的排出。湿气是由于人体内部湿润物质的不正常代谢，导致湿重、水肿等症状的产生。而新鲜的茯苓可以促进人体的新陈代谢，排出湿气，达到调理体内平衡的目的。

此外，茯苓还可以调节身体的血糖和胆固醇水平，有助于预防糖尿病和心血管疾病等多种慢性病的发生。

新鲜茯苓的食用方法

新鲜的茯苓可以作为蔬菜食用，同时也可以加入到糯米饭、粥品、汤羹等食品中。而烹制新鲜茯苓时，可以使用清水将其去根去皮后直接食用或是将其切成小块加入其他食材中搭配食用。

需要注意的是，新鲜的茯苓体寒，不宜大量食用。同时，茯苓具有一定的药理作用，不能随意使用，需要在医生的指导下进行食用。