茯苓是碳水吗（茯苓刺酸维生素）

茯苓是碳水吗？

茯苓是一种中药材，在传统中医中有着广泛的应用。但是，对于喜欢关注健康的人来说，茯苓到底是不是碳水呢？

什么是碳水？

先来告诉大家一个概念，碳水是指碳水化合物，是一种常见的生物分子，包括糖类和淀粉类。而我们吃的食物，大都含有碳水化合物，如面粉、米饭、蔬菜、水果等。

茯苓的基本情况

茯苓是一种具有清心安神、利尿除湿、健脾开胃等作用的中药材。茯苓的主要成分是多糖和三萜皂苷，还有少量的赖氨酸、天门冬氨酸等氨基酸以及矿物质、挥发油等物质。

茯苓的营养成分

根据专业研究，除了上面提到的多糖和三萜皂苷以外，茯苓还含有一些营养素，如维生素B1、B2、C和微量元素钙、镁、铁等。但是，茯苓的营养成分与其他碳水化合物食物相比，是相对较少的。

茯苓是否属于碳水？

虽然茯苓也含有多糖和淀粉等碳水化合物，但与米饭、面包等主食相比，茯苓的碳水化合物含量较低。因此，我们不能将茯苓简单地归为碳水类食物。

茯苓的热量含量

茯苓的热量含量也相对较低，每100克茯苓的热量仅为八十几千卡。而相同重量的米饭的热量则是近250千卡，相比之下，茯苓的热量含量是非常低的。

茯苓的功效与作用

茯苓在中医中有着广泛的应用，具有清心安神、利尿除湿、健脾益气、和胃止泻、补血安神等功效。而此类功效与碳水化合物的关系不大，茯苓对身体的作用也与其热量含量没有直接关系。

总结

总的来说，虽然茯苓中含有部分碳水化合物，但它并不属于是纯粹的碳水类食物；茯苓的营养成分丰富，但与其他碳水类食物相比也相对较少；茯苓的功效与作用与其所含热量没有直接关系，因此大家可以放心食用。当然，在食用茯苓时，还需要遵医嘱食用，不能盲目为之，避免影响身体健康。