葵花盘茯苓,葵花盘的功效与作用及禁忌(茯苓与云苓有何区别)
- 茯苓
- 2022-05-26 02:05:29
伍福家园茯苓葵花盘蜜饯果有什么作用?
制作果脯的方法(图3)【切片】将完全成熟的鲜杏切成两半,去核,放入木盘中,将杏碗朝上,放置严密,送入硫磺熏蒸室进行硫磺熏蒸。晾盘全部为木质,四周有短边,底部用木板拼接,不留缝隙。托盘底部有2根横杆,方便叠放时通风。木托盘长90~100厘米,宽60~80厘米。【硫磺熏蒸】燃烧硫磺时,室内SO2浓度应保持在2~3%。硫磺应该持续燃烧,不能熄灭。烟熏12个小时,直到果实呈透明绿色。硫磺熏蒸室可以用砖石和水泥建造,用卡车处理。每辆卡车配有20~25个干燥托盘。硫磺熏蒸时,室内湿度应保持在40~50。鲜杏吸收一定量的SO2后可以发挥重要作用。此外,它可以促进干燥,防止产品变酸和腐败,并有助于未来的保存。一吨原料大约需要20~40公斤硫磺。硫磺应质量好、纯净、易燃烧,其杂质含量不得超过1%,其中砷(砒霜)含量不得超过0.015%;无油。使用时,在硫磺粉中加入5%的硝酸钾或硝酸钠,制成颗粒助燃。【晾晒晾晒】将硫磺熏蒸过的杏碗移至打谷场,在阳光下暴晒1~2天。当达到5 ~ 7成干时,将干燥托盘叠放在一起,盖上盖子,在阴凉处吹风,完成干燥。含水量达到15%左右需要10天左右(如直接干燥,虽然需要,但产品不是很透明,颜色暗淡)。然后将杏干储存起来作为加工原料。晾晒的时候不要把杏碗里的果汁倒出来,这样水果可以吸收果汁里的糖分,更加饱满。【加工方法】将杏干在水中浸泡冲洗2~4小时,在干燥过程中去除杏干表面的杂质,将杏干浸泡吸收水分。捞出后放在土盘中,杏碗朝上,送硫磺熏蒸。然后干燥至含水量20%左右,则产品更加透明。要求成品中SO2含量不超过2000ppm(0.2%)。具体制作方法33601。选取新鲜完整的水果(可晒干的品种)去除花萼、花梗、核或桶核(如山楂),对半切开,切片,晒干(阴干、晒干、晒干等不同加工方法。根据不同的水果)以尽可能保持水果的原有风味和适当的大小和形状。干燥的产品储存起来以备后用。2.准备浸渍溶液和辅料。浸渍液主要由甜味剂和少量山梨酸钾组成,辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、甜味剂和山梨酸钾组成。3.用浸渍溶液浸泡干果2-3小时。使干果充分吸收,然后取出,沥干水分,适当晾干。4.将浸泡后的干果放入辅料中,煮沸,捞出,沥干。锅炉由不锈钢或搪瓷制品制成,也可用蒸汽或明火加热。5.将捞出的干果单层平铺放入烘房,烘烤时保持60-70,恒温干燥1小时左右,翻1-2次。6.干果脯软硬适中,含水量约20-25%,外观色泽鲜艳,甜度适中。
吉福源葵花盘粉还有哪些元素呢?
主要由葵花油组成。从葵花籽中提取生物碱、小分子肽和黄酮类化合物;海洋寡肽粉、乳糖、枸杞、山药、山楂、茯苓、玉米须、蛹虫草和广东虫草子实体。
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