茯苓可以做果冻吗（在家怎样做茯苓糕）

茯苓可以做果冻吗？

茯苓是一种常见的中药材，具有利水消肿、益气健脾、镇静安神等功效。但你知道吗？茯苓不仅可以用来煮汤、煮粥，还可以用来制作果冻哦！那么，茯苓果冻到底好不好吃呢？让我们一起来了解一下吧。

制作茯苓果冻的步骤

茯苓果冻的制作过程并不复杂，只需要准备好茯苓、糖、明胶粉等原材料就可以愉快制作啦。下面是具体步骤：

• 步骤1：准备所需原材料，茯苓10克、糖50克、明胶粉10克；
• 步骤2：茯苓清洗干净后切成小片，加入150毫升水中煮沸；
• 步骤3：把煮沸后的茯苓水滤掉渣，取得茯苓水；
• 步骤4：将茯苓水与糖混合，加热至糖完全融化；
• 步骤5：将明胶粉加入茯苓水中，不停搅拌至明胶粉完全溶解；
• 步骤6：将茯苓果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上即可。

茯苓果冻的口感和功效

制作出来的茯苓果冻呈现出金黄色，口感柔软，有茯苓的清香味，比一般的果冻更加健康自然。而茯苓本身除了有前面提到的多种药效之外，还可以降血糖、降血脂、增强免疫力、美容养颜等作用，给人体带来多重好处。

需要注意的事项

在制作茯苓果冻的过程中，需要注意以下几点：

• 1. 茯苓的量不可过多，不然口感会变得难以接受；
• 2. 明胶粉溶解时需要不停搅拌，不然会出现结块现象；
• 3. 热水与明胶粉混合时不要直接倒入太冷的茯苓水中，否则会出现明胶粉不易溶解的情况。

结语

以上就是制作茯苓果冻的方法以及一些注意事项，希望能对大家有所帮助。茯苓果冻是一款健康美味的甜点，可以满足你的味蕾，还可以让你享受到茯苓带来的多重好处，何乐而不试呢？不过需要注意的是，茯苓仍然是一种草药，所以如果你有什么健康问题，最好还是先咨询医生的建议再食用为好。