茯苓发黄发黑能吃吗（茯苓有点发黑正常吗）

茯苓：介绍

茯苓是中国传统的药用植物，又称为白茯苓、茯粉、神芝等，属于马鞭草科植物，广泛分布于中国南方，如云南、贵州、广西等地的山区。茯苓有清心利湿、健脾化痰、调中止呕、安神益智的功效，被广泛应用于中医药领域。

茯苓发黄发黑：产生原因

茯苓中含有一些特殊成分，如茯苓酚、茯苓醇等，这些成分与空气中的氧气接触后会变成茯苓色素，导致茯苓颜色变黄、变黑。

另外，茯苓保存时间过长也会导致其变黄变黑。因为茯苓中的多糖会变成糖质酸，导致茯苓组织发生分解。

茯苓发黄发黑：是否还能吃？

茯苓变黄、变黑并不代表它已经变质，只是其颜色产生了变化，茯苓的药效并不会因此而减弱。因此，并不影响食用茯苓。

但需要注意的是，为了保证食用安全，最好选择存放时间较短的茯苓，或者选择专业的中药店购买。如果茯苓的颜色已经严重变黑或变质，就不宜再食用了。

茯苓的其他食用注意事项

茯苓虽然有很多药用功效，但并不适合所有人群食用。例如，茯苓性味偏寒，胃寒体质或者脾胃虚弱的人不宜过量食用。同时，对于孕妇、婴幼儿、老年人等体弱者，也应谨慎使用。

此外，茯苓具有一定的治疗作用，但并不能代替药物治疗，应该在中医师的指导下使用，避免造成不必要的损失或影响治疗效果。

结语

茯苓是一种具有很多药用功效的传统中药材，在中医药领域被广泛应用。虽然茯苓变黄、变黑并不影响其药效，但为了保证食用安全，请选择存放时间较短的茯苓，或者选择专业的中药店购买。同时，茯苓应在中医师的指导下使用，以充分发挥其疗效。