茯苓用捣碎煮吗

什么是茯苓

茯苓是一种中药材，又称为茯神、白茯苓等。它是一种常见的药食两用植物，不仅可作为草药使用，还可以入菜。

茯苓的药用价值是什么

茯苓具有健脾益胃、清心安神、消肿利水的功效，被广泛用于医治多种疾病。

茯苓可以治疗脾胃虚弱、食欲减退、腹泻等症状。而且舒肝安神、安定情绪，有助于缓解因情绪压力引起的失眠、焦虑症等。此外，茯苓还具有保肝护肝的作用。

茯苓如何食用

一般茯苓在药材和中药店常常是以片、块、粉等形式出售，可以用于泡茶、煲汤等烹调方式。若是要使用茯苓煮汤，要将茯苓用捣碎的方式处理后煮制。

茯苓用捣碎煮的方法与作用

将茯苓用捣碎方式煮制，能够使得茯苓的药效更充分地释放出来。这种方法在煮茯苓粥或者汤时尤为适合。

茯苓捣碎后煮出的茯苓粥或者汤，清凉爽口，有利于消除暑湿、调理体质、增强人体免疫力。

茯苓用捣碎煮的注意事项

1.捣碎前要先清洗茯苓，去除表面的杂质和泥土。

2.在捣碎的时候，可以用木棒或擀面杖将茯苓轻轻地捣压碾成碎片，不可用力过猛，以免损坏茯苓的药效。

3.煮茯苓粥或者汤时，需要先将捣碎后的茯苓用冷水浸泡30分钟，然后煮开后用慢火炖制1-2个小时，以充分释放出茯苓的药效。

结论

茯苓是一种常见的中药材，不仅有着良好的药用价值，还可以烹调多种美食。在使用茯苓时，可以将其捣碎后煮制，以充分释放其药效。