开水能把茯苓泡开吗（土茯苓能长期泡水喝吗）

开水能把茯苓泡开吗？

茯苓是一种常见的中草药，被广泛应用于中医药方中。茯苓有多种功效，包括利尿、安神、降血压等，也常被用来泡水喝。但是，有些人在泡茯苓时会有疑问：开水能否把茯苓泡开？下面我们来探讨一下这个问题。

茯苓的药理成分

茯苓主要成分是茯苓酚，还含有茯苓皂苷、茯苓醇、茯苓酸等多种成分。其中茯苓酚是茯苓的重要活性成分之一，具有镇静、抗惊厥、降血压、利尿等作用。

开水能否泡茯苓

虽然茯苓的活性成分存在于其皮层或全草中，但茯苓的皮层结构较为坚硬，开水泡发时间稍短会导致茯苓皮层未完全发开。但是，只要茯苓皮层发开，茯苓的活性成分就能够溶出。而茯苓全草中的活性成分相对较少，因此更推荐使用茯苓片。

因此，开水完全可以泡茯苓，不会影响茯苓的药效。不过，泡茯苓时不要用沸水，最好使用80-90℃的温水，泡发时间不宜过长。

茯苓的正确泡发方法

以下是茯苓的正确泡发方法：

• 将茯苓片用凉水浸泡30分钟，直到软化；
• 将软化后的茯苓片放入800-1000毫升80-90℃温水中，用盖子盖好；
• 让茯苓片充分浸泡泡，发开后即可饮用。

需要注意的是，茯苓忌空腹食用，最好在饭后饮用；同时茯苓的量应该适量，过量使用对身体不利。

结论

开水完全可以泡茯苓，不会影响茯苓的药效。茯苓的活性成分存在于其皮层或全草中，但茯苓的皮层结构较为坚硬，如果开水泡发时间稍短会导致茯苓皮层未完全发开，但只要茯苓皮层发开，茯苓的活性成分就能够溶出。正确的泡茯苓方法是用80-90℃的温水泡发，最好饭后食用，适当控制茯苓的用量。