茯苓的鉴别，茯苓一咬就碎是真的吗（怎么判断茯苓是否变质）

真假茯苓的鉴别有什么方法？

伪茯苓一般切成茯苓丁，为方形药材，大小为5 ~ 8毫米，仔细观察可以看到表面颜色略不均匀，偶有霉斑，气味轻微，入口微甜。在普通光学显微镜下可以看到破壁后的菌丝和淀粉颗粒。淀粉颗粒小且不规则。取少许粉末，滴加稀碘溶液至淡蓝色。茯苓是真菌药材，不含淀粉，所以一般不会发霉。道地茯苓一般比假茯苓横截面更细腻，咀嚼味淡。光学显微镜下，无淀粉颗粒的粉末中可见大量菌丝，滴加稀碘溶液时无明显颜色变化。扩展数据的生理特征1。茯苓：球形、椭圆形、扁圆形或不规则大小不等的团块。皮肤薄而粗糙，棕色至深棕色，有明显的收缩纹理。体重，质实，切面颗粒状，有的有裂纹，外浅褐色，内白色，少数浅红色，有的中间有松树根。轻微的气味，淡淡的味道，咀嚼时牙齿粘粘的。2.茯苓：茯苓，去皮切块，是大小不一的长方体或方形厚片。白色、浅红色或浅棕色。3.茯苓片：茯苓去皮后切片，为不规则的厚片，厚度不一。白色、浅红色或浅棕色。来源：中国反侵权打假网-中医揭秘如何辨别真假茯苓来源：百度百科-茯苓

怎样辨别白茯苓粉的真假

有三种识别方式。1.性状鉴别：整个茯苓呈圆形、椭圆形、扁圆形或不规则形，大小不一，皮薄，褐色或深褐色，粗糙、皱缩，有时部分脱落。质地坚硬，碎面颗粒状，边缘微红，内部有小蜂窝孔，白色，稍带红色，中间有一些松根，称为神块。轻微的气味，淡淡的味道，嚼起来粘牙。最好有坚实的重量，棕色的皮肤，皮肤的细纹，没有裂缝，白色的横截面，附着力强。2.理化鉴别：在粉末中加入1滴碘化钾试液，呈暗红色；如果加入-萘酚和浓硫酸，则为橙红色至浅红色(检查多糖)。取0.5g粉末，加入10ml丙酮，水浴浸泡10分钟，过滤。将滤液蒸发至干，通过加入1毫升冰醋酸溶解残余物，加入1滴硫酸使其变成红色和浅棕色。(检查麦角甾醇)薄层色谱法取粉末2g，加乙醚4ml，冷水浸泡24h，过滤。将滤液浓缩至1毫升，将样品置于中性氧化铝板上，用苯-95%乙醇(9: 1)作为展开剂。在紫外光(254纳米)下，有两个荧光点，黄绿色和紫色。3.粉末特征当片剂用施耐德溶液包装时，可以看到无色不规则的颗粒，有圆形的分段块状物和末端细长的菌丝体。遇水时，可将三氯乙醛溶液粘成凝胶，加热块溶解。用5%氢氧化钾溶液包装时，可见纤细的菌丝，稍弯曲，分枝，无色(内菌丝)，或褐色(外菌丝)，长径3-8 (-16)微米，偶尔出现于横膈膜。资料：茯苓的药理作用1。抗菌作用茯苓100%煎剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和变形杆菌有抑制作用，但茯苓对试管无抗菌作用。茯苓乙醇提取物在体外能杀灭钩端螺旋体，但其煎剂无明显作用。2.对消化系统的影响茯苓对家兔离体小肠有直接的舒张作用，对大鼠幽门结扎引起的溃疡有预防作用，可降低胃酸。对四氯化碳引起的肝损伤有明显的保护作用，能降低丙氨酸氨基转移酶的活性，防止肝细胞坏死。3.对血液系统的影响：茯苓水提取物可使健康人红细胞中2，3-DPG水平提高25%左右，可有效延缓培养过程中2，3-DPG的耗竭。来源：百度百科-茯苓

如何让鉴别茯苓被硫磺熏过？

用硫磺熏制的中草药对健康有害，中草药讲究外观。茯苓用sul熏后会变白