麦冬山药茯苓可以炖鱼汤吗（山药和麦冬一起的作用）

炖鱼汤配方探秘

炖鱼汤是一道美味又营养的汤品，鱼肉富含优质蛋白质和多种必需脂肪酸，具有滋补身体、强身健体的功效。如果能加上对身体有益的中草药材料，就更能起到补充营养和提高免疫力的作用。其中，麦冬、山药和茯苓是常用的中草药配料，下面分享一下麦冬山药茯苓炖鱼汤的配方和做法。

主要材料

• 新鲜鱼肉：500克
• 鲜姜：适量
• 麦冬：20克
• 山药：50克
• 茯苓：20克
• 红枣：5-6个
• 枸杞子：适量

制作步骤

1.新鲜鱼肉处理干净，去鳞、去鳃，切成块状备用。

2.麦冬、山药和茯苓清洗干净，切成片状备用。

3.鲜姜切成片状，红枣去核备用。

4.锅中放水煮沸，将鱼肉放入煮3分钟后捞出备用。

5.将麦冬、山药、茯苓、红枣、姜片等放入炖盅中。

6.将煮沸后的鱼汤倒入炖盅中，加入适量盐。

7.将炖盅上笼，用大火蒸煮60分钟左右。

8.炖好的麦冬山药茯苓炖鱼汤盛入碗中，撒上适量枸杞子即可。

食用提示

1.鱼汤和中药材料一起炖，不仅保留了鱼肉的营养价值，还能发挥中药的功效。

2.鲜姜具有去腥去腥的作用，如果不喜欢鱼腥味可以多放些姜片。

3.枸杞子富含氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有益气养血、明目等功效。食用时可适量撒在汤上增加口感和风味。

4.炖盅选用瓷质或陶质的，尽量不用砂锅或铝锅，以免对中药材料产生不良影响。

总结

麦冬山药茯苓炖鱼汤是一款营养丰富、美味可口的汤品，特别适合秋冬季节食用。美食家们可以在家中尝试制作，加上自己的创意，打造出更加美味的炖鱼汤。