陈皮茯苓和虾一起烧可以吗

介绍

陈皮和茯苓这两种中药材，都是常见的中药材，经常被用来泡茶或者炖汤。虾则是常见的海鲜食材之一，肉质细嫩，营养丰富。很多人想尝试将它们结合在一起烹调，以此来尝试独特的口感和味道。

营养价值

陈皮和茯苓都是传统中药材，具有很多的药用价值和保健作用。其中，陈皮可以理气健胃、止咳化痰、解毒等；茯苓则有健脾胃、益气安神、利水渗湿等作用。虾则是一种富含蛋白质、钙、磷、铁、硒等元素的海鲜食材，有助于增加身体的营养摄取。

烹调方法

要将陈皮茯苓和虾一起烧，你需要准备以下食材：

• 新鲜虾仁 200g
• 陈皮 10g
• 茯苓 10g
• 姜片 5g
• 蒜末 5g
• 料酒 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 色拉油 适量
• 清水 适量

具体烹调方法如下：

1. 将陈皮和茯苓用清水洗净备用；
2. 姜片切成细末，蒜末备用；
3. 虾仁加入料酒，鸡精，盐，生粉抓匀，腌制10分钟；
4. 锅中倒入适量的色拉油，将姜末和蒜末爆香；
5. 将腌制好的虾仁放入锅中翻炒；
6. 加入适量的清水，放入陈皮和茯苓，煮沸后转小火煮15分钟；
7. 最后加入适量的鸡精和盐调味即可。

食材搭配

如果你想让这道菜更加美味，可以尝试以下搭配方式：

• 搭配蔬菜：你可以加入洋葱、红萝卜、青豆、蘑菇等蔬菜，这样可以增加营养价值，也可以增加颜色和口感的层次感；
• 搭配米饭：陈皮茯苓虾煲搭配米饭非常不错，米饭可以吸收汤汁，让味道更加浓郁；
• 搭配其它海鲜：你还可以尝试加入鱼块或者贝类海鲜，这样可以增加口感的层次感和美味度。

注意事项

陈皮茯苓和虾一起烧可以，但是在烹调的时候需要注意一些事项：

• 虾仁不宜过久腌制，否则会变得过咸或者口感变差；
• 陈皮和茯苓需要提前用清水洗净，否则可能会有土味；
• 如果你的口感偏重可以使用一些鸡精或者盐来增加味道；
• 在加入清水的时候要适量，否则会影响口感；
• 如果你有病史，需要在医生的指导下食用中草药。

总之，陈皮茯苓和虾一起烧是一道非常有口感和营养价值的菜肴，如果你想尝试不同于传统料理的佳肴，那么这道菜肴绝对值得一试。