茯苓鸡汤的茯苓可以吃吗（茯苓可以煲鸡汤喝吗）

茯苓鸡汤的茯苓可以吃吗

茯苓是一种常见的药材，在中医中有很多功效。茯苓鸡汤是将茯苓与鸡肉一起慢炖而成的汤品，不仅营养丰富，而且味道也很不错。但是，很多人在食用茯苓鸡汤的时候，都会有一个疑问：茯苓可以食用吗？下面，我们来探讨一下。

什么是茯苓

茯苓，又称茯神，是一种中药材。它是禾本科多年生植物茯苓的干燥地下菌核，常用于中药配方中。茯苓的功效非常多，主要包括利尿、降压、镇静、养心安神等。

茯苓鸡汤的做法

茯苓鸡汤是一种非常养生的汤品。它的做法很简单，只需要准备好以下材料即可：

• 鸡肉250克
• 茯苓15克
• 生姜3片
• 枸杞子10克
• 盐、生抽适量

做法如下：

1. 将鸡肉洗净，在开水中稍微焯一下，去除血水。
2. 汆烫后的鸡肉和茯苓一起放入炖盅中。
3. 加入适量的水，炖至鸡肉熟烂。
4. 最后加入生姜、枸杞子、盐和生抽，煮开即可。

茯苓可以食用吗

茯苓是一种中草药，虽然在中医理论中有很多功效，但是在食用上也存在一定的争议。一些人认为，长期食用茯苓能够起到一定的功效，改善身体状况；而另一些人则认为茯苓并不适合食用，长期食用可能对身体产生一定的负担。

事实上，茯苓是可以食用的。茯苓鸡汤中的茯苓就是经过处理后的食用茯苓。在炖煮过程中，茯苓可以溶解在汤中，并起到一定的作用。而且茯苓鸡汤味道还非常不错，食用起来也很舒服。

食用茯苓需要注意什么

虽然茯苓是可以食用的，但是并不是每个人都适合食用。以下几种人群需要谨慎食用茯苓：

• 患有低血压的人群。茯苓有降血压的作用，如果本身血压过低的人群食用过多，可能会出现血压过低的症状。
• 肝肾疾病患者。茯苓有利尿的作用，如果肝肾疾病患者食用茯苓过多，可能会对身体产生一定的负担。
• 过敏体质的人群。茯苓虽然不是常见的过敏原，但是过敏体质的人群还是需要谨慎食用。

综上所述，茯苓鸡汤的茯苓可以食用，但是需要注意适量食用，尤其是某些患有疾病的人群需要谨慎食用。