食用鲜山药还需食用茯苓吗（新鲜茯苓怎么去皮）

食用鲜山药还需食用茯苓吗

山药和茯苓都是我们生活中比较常见的药材，无论是食用还是治疗都有一定的功效。然而，很多人经常会问到一个问题：食用鲜山药还需食用茯苓吗？这个问题说起来也很简单，但是想要回答清楚，还需要了解一些山药和茯苓的知识。

鲜山药和干山药的区别

在回答问题之前，我们需要了解一下鲜山药和干山药的区别。鲜山药是指新鲜采摘下来的山药，水分非常充足，质地柔软，口感爽脆，温度低，比较容易烂。而干山药则是将山药晾晒或用其他方式使其变干之后得到的产品，水分少，质地坚硬，口感柔和，温度高，比较不容易烂。

鲜山药和茯苓的功效

鲜山药和茯苓都有一定的保健功效，但是两者各有不同。对于山药来说，它可以补脾益肺、益气健脾、补肾益精、养血安神等，主要适用于脾胃虚弱、神经衰弱、贫血等人群。而对于茯苓来说，它可以健脾安神、利尿消肿、降低血压、抗炎消肿等，主要适用于消化不良、水肿、高血压、肝炎等人群。

鲜山药和茯苓的食用方法

既然我们已经了解了鲜山药和茯苓的功效，那么我们在食用的时候，要如何选择搭配呢？如果是直接食用或烹调，鲜山药可以和多数食材搭配，比如木耳、莲子、粳米等，而且也可以煮粥或做糕点。而茯苓则比较适合与瘦肉、百合、枸杞等搭配，并可以煮汤或炖肉。如果是治疗，鲜山药和茯苓也可以一起服用，口服喝水即可。

结论：食用鲜山药还需食用茯苓吗

经过以上内容的介绍，我们可以得出如下结论：在一般情况下，食用鲜山药不需要再食用茯苓，因为鲜山药本身已经拥有很好的补益功效。但是如果有特殊情况或需要，鲜山药和茯苓也可以一起食用或搭配使用，以达到更好的效果。因此，在食用药材时还是要针对自己的需求进行选择，谨记不可过量食用。